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六姑娘独自回了白鹿园，想到七姑娘上有姨娘扶持，下有亲兄照料，就她一人在世上无依无靠，不由的想起自己死去的姨娘，忍不住滚下泪来。照顾六姑娘的丫头婆子也见惯了六姑娘无事落泪，也没人理她，由她一个人哭了许久。
叶眉晚上吃到了宫保鸡丁，心情大好，又想起了之前最爱的沸腾鱼片。把张嬷嬷叫过来传授了半天，张嬷嬷听了在心里过了千万遍，才松口说好，差点又要说出费油之类的话来。
不一会儿就听绿枝腾腾的跑了进来，满脸放光。叶眉看她出去晒了一天，脸都有点红了，就让亦柔给她搬了椅子倒了水。绿枝坐下一遍喘一边道：“奶奶，我刚和方嫂子算了，我们一天净赚了2钱银子呢，这么一来，我们一个月能赚6两银子呢！”
“真的啊！”秦桑和亦柔、亦清也两眼放光。
叶眉见4个丫头一副没见过世面的样子，回头看李嬷嬷表情严肃，笑道：“果然姜还是老的辣，看李嬷嬷多淡定，哪像你们啊，这么点钱就开心成这样。”
李嬷嬷不好意思的笑笑：“老奴是在想，绿枝不会搞错了吧？”
大家一阵笑，绿枝嘟着嘴：“怎么可能，我清清楚楚的算的。今天一共买了20斤马铃薯，费了2斤油，一共卖了200包薯条，平均每包赚了1文钱，我都在本子上记了呢，支出多少，收入多少。”
叶眉笑：“你做的很好。”
绿枝补充：“方嫂子说，打算明天买30斤马铃薯，一天赚3钱银子没问题！”
叶眉见大家都情绪高涨，连原本觉得卖土豆太低档的李嬷嬷也一脸的感兴趣，就索性让大家就这件事做下讨论：有什么办法能让每天赚3钱银子，变成每天赚1两银子。
李嬷嬷先开的口：“老奴觉得除了炸薯条，还可以炸点别的，山药啊、红薯啊看上去都差不多，多几种口味，说不定能生意再好点。”
绿枝今天陪方嫂子卖了一天炸薯条，又去街上逛了逛，涨了不少见识，道：“可以慢慢的把薯条摊子做成点心铺，店面大了，人就多了。”
亦清也有了注意：“点心得多几种花样，光是炸的不过，蒸的、煎的都要有！”
叶眉心里盘算了一下，觉得把薯条档变成点心铺可行
秦桑在边上迟疑了一会说：“怎么样才能防着方嫂子把钱贪了呢？”见绿枝瞪大了眼睛，一脸不可思议的样子。秦桑红着脸，不好意思的说：“是我小人之心了，只是我前天听外头粗使的婆子闲聊，说府里的收成一年不如一年，怀疑外面的大掌柜做假账呢。”
叶眉点点头：“秦桑有这种未雨绸缪的想法很好，大家说说看，怎么样才能使方嫂子没有变坏的机会呢？”
李嬷嬷最先开口：“奴婢见过一种钱箱，像个小箱子，上面有一条缝，钱能塞进去，但不能取出来。”
叶眉点点头，古代收银箱。
绿枝道：“我经常取查岗。”
亦柔说：“你和她串通怎么办？”
气的绿枝差点跳起来：“我对小姐忠心的很！”
秦桑把绿枝拉开，见绿枝眼圈都红了，亦柔也有点不好意思，给绿枝倒了杯水：“绿枝姐姐别生气了，我胡说的。”
叶眉示意大家稍安勿躁，道：“这其实说明，靠人来保障是很危险的，需要用制度来保证。但是我们只要控制了成本和收益，就基本上能控制的八九不离十了。”
“四奶奶的意思是说，只要我们知道她花了多少钱进货，就能推算出她赚了多少钱吗？”亦清道。
“嗯。”叶眉对亦清赞许点头，“亦清很聪明。”
亦清得了赞，笑得阳光灿烂。
叶眉就嘱咐了绿枝，去做个李嬷嬷说的钱箱，每十天去取一次，同时每十天去和方嫂子一起进一次货，记下明细。并嘱咐她让方嫂子开阔思路，试试炸点其他的东西。
绿枝一一应了。
众人散了之后，叶眉问李嬷嬷：“嬷嬷，这里能买到松香吗？”
叶眉在现代用松香做过琥珀，但不知道古代有没有这种东西买。
李嬷嬷问：“是拉二胡的伶人用的松香吗？”
叶眉听说过松香有这种作用，赶紧点头。
李嬷嬷道：“能买到，只是四奶奶要这个做什么？”
叶眉还没把握能不能做出琥珀来，就先没答，只含糊说，嬷嬷到时候就知道了。
丫头房里，秦桑问绿枝：“你有没有觉得奶奶和以前不一样了？”
绿枝在外面跑了一天，躺下就有点迷糊，模模糊糊的说：“哪儿不一样了，不还是那个有大主意的六姑娘吗？”
秦桑摇头：“不一样，以前虽然有主意，但不象现在那样知道的多，天塌下来都不怕的样子。”
绿枝翻了身：“那不是挺好的吗？我这几天觉得特别安心。觉得有奶奶在，什么都不怕。”
是的呢，秦桑默默的想，四奶奶好像突然间长大了，变得让人温暖，让人觉得她很有力量。