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不过,炸酱面就简单了不少,毕竟炸酱面的所有食材包括炸酱秦风都已经提前准备好了。
面条就更不用说,有紫炎壶在,加热五秒便可完成。
很快,两碗炸酱面出锅,秦风将其与奶汤鲫鱼一同放在托盘中,然后端出厨房。
“秦老板出来了!”
一道惊呼声骤然响起,随后只见围住了车鹏桌子的所有人,瞬间一哄而散。
这一幕惹得秦风好奇起来。
“你们这帮人鬼鬼祟祟的干嘛呢?什么事情还得背着我说?”
“啪”的一声,秦风将托盘放在车鹏面前,然后扫了众人一眼,满是好奇的问道。
“啊哈哈,没啥没啥,我们就随便聊聊。”胖子打了个哈哈。
“真的只是随便聊聊吗?”秦风显然是不信的。
这话鬼都不信。
“哎呦我去!这奶汤鲫鱼也太好看太好闻了吧?!”车鹏这次机灵了一回,连忙转移了话题。
秦风翻了个白眼。
心说车鹏的举动也太明显了,分明就是此地无银三百两的节奏。
不过他虽然心里清楚,但最后也没点破,毕竟他也没有干涉别人的权利,不想说就算了,反正他也仅仅只是有点儿好奇而已。
“哗啦”
车鹏将青瓷盘拽到了自己身前,近距离观看那汤汁奶白,火腿豆苗红绿相称的奶汤鲫鱼。
与此同时,其他的顾客也都已经再次围了上来,围成了一圈,就跟刚才秦风见到的场景一模一样。
“奶汤鲫鱼?这菜我还是第一次听到,这是哪里的菜品?”
“这你都不知道?那你是怎么好意思在秦老板这混的?实话告诉你,这是鲁菜!”
“这汤好白啊,就跟牛奶似的,难道这是牛奶煮出来的吗?可是我怎么连一丝牛奶的味道都没有闻到呢?”
车鹏摸着下巴说:“你说的没错,奶汤鲫鱼这道菜品如果我没记错的话,应该是会有牛奶的。但是我以前尝过的奶汤鲫鱼的汤汁里多多少少都会有牛奶的味道,秦老板这道菜倒是有点出乎我的意料。”
不过转念一想,在秦老板这得到的惊喜也不少,大家其实也都习惯了。
现在,大家最好奇的自然还是这菜品的味道,都在小声讨论着。
正当周围众人还在窃窃私语的时候,车鹏已经动了手,这家伙是个十足的吃货,基本上九成的菜品他都知道如何品尝。
这道鲁菜奶汤鲫鱼,属于汤菜类。
一般而言,汤菜类的菜品,品尝之前自然是要先喝汤的,因为汤才是整道菜品的精髓所在,一道汤菜的口感味道,尝尝汤汁就能知道个大概。
这便是所谓的品菜先品汤。
舀了一勺奶白色的汤汁放入口中,似乎是掺杂了纯牛奶的缘故,这汤汁入口比一般的汤汁要更加的柔和粘稠,值得一提的是,这汤汁咸淡适中,可以说无论是口味重或者口味轻的人都可品尝。
当然,最重要的还是这汤汁的滋味儿。
车鹏并没有立刻咽下,而是任由汤汁静静在口腔中流淌,接着,他用舌尖使劲顶住上颚,这样能够将汤汁的味道彻底封锁在口腔之中。
微闭双眸,深吸一口气,然后缓缓吐出,细细品味着汤汁儿中的个中滋味。
几秒之后,车鹏猛然睁开双眼,脑海中仿佛“叮”了一声,有电流滑过全身一般。
“真是好一个奶白汤汁,第一口尝下,口中只有说不出来是什么味道的淡淡清香,但当仔细品味之后,鱼肉的鲜香这才迸发出来。与此同时,纯牛奶的滋味也早已与鲫鱼肉混合在了一起,使得鱼肉更加润滑爽口,而且,鲫鱼的腥味居然一点都没有,似乎这里边……”
话音说到一半儿,戛然而止。
接着只见车鹏立刻用筷子夹起一块鲫鱼肉,放入嘴中轻轻咀嚼,几秒后,他若有所思的点了点头。
然后抬头看向秦风,试着问道:“秦老板,你这里边儿是不是还放着高粱酒?!”
秦风微微颔首,淡淡笑道:“不愧是第一吃货鹏,没想到,区区几毫升的高粱酒都被你尝出来了。”
车鹏露出了得意的笑容:“当初我就听那位鲁菜师傅说过,鲫鱼味甘,肉质肥美,但唯一的缺点就是腥味较其他种类的鱼比较重,而想要去除腥味光是葱姜蒜也不够,必须还要有纯度粮食酒才可以彻底消除。而秦老板这里除了高粱酒,恐怕也不会有别的了。”
“而且,恰巧正是秦老板这极品高粱酒,才将这道菜品的美味推到了极致,吃起来,鱼肉没有一丝腥味儿不说,滋味也真的是妙极了,秦老板,这道菜没说的,绝对是这个!”
车鹏双手竖起大拇指,他向来毫不吝啬自己的夸赞。
“秦老板的手艺当还用你说?不过,虽然看你说的那么香,但要是就我个人而言,还是比较爱吃面的。”一旁的胖子突然插话。
“对了,还有炸酱面!”车鹏这才一下子想起炸酱面还在一旁撂着呢。
旋即转头看去,只见纯白瓷碗中,此刻绽放着三种完全不同的色彩。
翠绿黄瓜丝,鲜红萝卜丝,再加上那被阳光一照便色泽明亮的深褐色炸酱,上面甚至还流淌着黏稠的酱汁,正以肉眼可见的速度缓缓的往下渗透。
不用吃,光是看跟闻,都能够感受到那炸酱的鲜美滋味!
“哗啦”
车鹏拿过醋壶开始在瓷碗上挥洒。
这就是晋省人,醋就是晋省人的第二生命。
几乎90%的晋省人吃面绝对是要倒醋的,不倒醋,似乎面都没有了灵魂。
倒完醋后,瞬间,陈醋的酸味儿跟肉酱的鲜香味道融合一起,虽然有些怪,但却是怪异的香!
刺激着所有人的鼻腔!
车鹏将筷子插入碗中,然后开始搅拌,这下白皙光亮的面条才裸露出来,但很快就被那色泽光亮的酱汁给沾染成了深褐色,这样一来,才更让面条拥有了让人难以抵抗的色泽。
毕竟这才是炸酱面真正吸引人的地方呀!
“吸溜”
面条入口。
“嗯~还是一如既往的劲道!”
车鹏一边咀嚼着,一边美滋滋的感叹了一声。
他也就纳闷了,怎么从秦老板手里做出来的面条永远都是如此劲道呢?
就像是一根皮筋似的,轻轻一咬,面条断裂开,然后就开始在口腔中肆意的弹跳着,与此同时,面条上沾染着的炸酱酱汁,也开始四下迸溅,根本不用柔软的舌头搅动,所有的酱汁就已经开始在口腔中蔓延,最后充斥在整个口腔之中,肆意的侵占着一切角落。
伴随着的,还有那清脆的黄瓜丝、胡萝卜丝,牙齿咬动,就有咔嚓咔嚓的清脆声响传出,更是撩拨着周围所有人的心弦。
但最让周围众人崩溃的还是苏小米……
这时候正开着直播的苏小米也已经照常进入了无声吃播模式!
此处无声胜有声啊!
根本就不用苏小米对这炸酱面还有奶汤鲫鱼有任何的评价,就光是这无比享受的样子,就让所有人难以忍耐。
“干!我实在是受不了了,秦老板,我求求你别在这站着了,赶紧去做我的那份儿菜品吧!”
胖子的声音甚至都带了一丝哭腔。
他最见不得的就是看别人品尝美食,但自己却只能无奈的看着……实在是馋死个人啊!