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第329章:剁椒鱼头(第3更)

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    观众们第一次见识到驱赶蜜蜂,原来还能靠吼,秦老板一句话,蜜蜂就老老实实的滚开了,可最关键的是这蜜蜂居然还听懂了!!

    [不是,大家伙儿,是我眼花了吗?]

    [我了个大草啊!秦老板居然可以跟蜜蜂对话!]

    [太屌了,这波操作我他妈给82分,剩下的18分,以666的形式送给主播!]

    [这样的操作,难道没有礼物吗?]

    [有!必须要有!兄弟们,礼物走起,我先来了啊!]

    “【秦老板是我老公】骑士打赏【秦老板】直播间超级火箭2个!”

    “【电动打桩机】公爵打赏【秦老板】直播间超级火箭10个!”

    “【素质教育漏网之鱼】在【秦老板】的直播间开通【国王】!”

    ……

    一瞬间直播间里弹幕666满天飞,各种大小礼物开始疯狂轰炸。

    “汪!?”

    别说人了,连狗都看傻眼了。

    迷糊的脸上出现非常人性化的懵逼,真的假的,这蜜蜂就这么被小主人给赶走了?

    “哥,你是怎么做到的?”

    秦小雨捂着小嘴,像是看怪物一样看着秦风。

    “可能是因为我帅吧。”

    秦风随意的说了一句。

    秦小雨顿时撇起了嘴,无语的翻着白眼。

    哥也太自恋了!

    秦风并不在意,正好也趁秦小雨不注意,把身上唯一的一件属于蜂王的装备【(中级)蜂王的支配手镯】,取下来放进兜里。

    刚才全靠这个装备散发蜂王的气息了。

    而秦风这自恋的回答,也让水友们没法淡定了。

    [没看出来秦老板还是个吹牛逼的高手啊!]

    [这个牛逼吹的实在是清新脱俗!]

    [没的说,我宇智波斑愿称秦老板你为最骚!]

    [话说秦老板,你这么大个牧场就养这几百箱蜜蜂,也太浪费这么好的资源了吧!]

    ……

    “放心,该有的都会有的,说不定过两天就会有新物种了。”

    农场跟牧场也已经参观完了,秦风还是非常满意的,随即带着秦小雨和迷糊一人一狗驾车回家。

    刚停好车,屁股后边儿就来了一辆陆巡。

    车鹏大咧咧的从左侧下车,正跟水友们聊天打趣的苏小米紧随其后。

    “恭喜秦老板农场牧场扩建收工!祝秦老板农场牧场生意兴隆!”

    在路上,苏小米也去秦风的直播间查了查房,所以这事儿车鹏是知道的。

    “打住!我先跟你说好,就算说好话,也没有优惠的哈!”

    秦风一眼就看破了车鹏的企图。

    “我擦!秦老板,你居然把我的意图给识破了?要不要这么绝情啊!”

    车鹏一脸幽怨,这招儿可是他想了半天的,而且后边儿还有各种好听的话,但直接就被秦风扼杀在摇篮里了,这就让他有点难受了。

    “别哭丧着脸了,说吧,今天吃什么?”

    秦风一边说一边往厨房走。

    秦小雨非常有眼力见儿的去柜台拿记菜本。

    至于迷糊,则是屁颠儿屁颠儿的回到了狗窝里,懒洋洋的开始打起了盹儿。

    “有好些天没吃秦老板你的剁椒鱼头了,今天来一个吧!”

    这个菜品出来后,车鹏还只是在帮秦建军找场子的那天吃过一回,今天突然又想起来了,这道菜品根本不能想,一想起那鲜红的汤汁,白嫩的鱼肉,再加上那火辣辣的口感,就止不住的要流口水。

    “好的,稍等。”

    秦风回到厨房,把手机卡在支架上,然后就转身洗手,准备开始烹饪剁椒鱼头了。

    此时此刻,水友们也都在激烈地讨论着。

    [好像秦老板还是第一次直播做剁椒鱼头吧?]

    [可不是,之前就只在微博视频里见秦老板做过一次,虽然步骤很完整,但是没有秦老板的随口讲解,根本学不会啊!]

    [前面的,秦老板就算随口讲解了,那也是一看就会,一做就废,秦老板的厨艺不是咱们这种凡人能够学会的懂吗?]

    [学什么厨艺呀,赶紧端起手中的饭碗,看秦老板的下饭直播,一口气吃三大碗米饭它不香吗?]

    不少水友其实每天也都是这么做的,只要是在饭点儿秦风开直播,那绝对90%的人都是一边吃饭,一边看直播,贼下饭。

    喜欢吃鱼的观众,现在都在聚精会神的看秦风收拾鳙鱼,也就是胖头鱼。

    秦风挑了一条与菜品契合度最高的胖头鱼扔在案板上。

    观众们就只见一道寒芒一闪而过,胖头鱼的鱼头和鱼身就已经首尾分离了。

    观众们顿时响起卧槽,这刀法,快的连残影都看不到了!

    “剁椒鱼头这道菜品,最注重的虽然是火候的掌控,但是对于鱼头的处理也是尤为重要的,鱼头若是处理不好,会影响整道菜品的口感与味道。”

    一边收拾鱼头,也不忘给观众们科普一下。

    将鱼身扔在一旁,然后把鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,然后抄起龙虎刀,小心翼翼地在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀,这样做能够保证鱼肉最大限度的吸收汤汁的美味。

    “接下来就是鱼头的腌制了,有兴趣的小伙伴可以记录一下我腌制的配料量,你们可以自己试验一下,味道绝对正点!”

    说着,秦风就开始操作了,把鱼头扔在盆里,然后依次将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上抹匀,一边抹一边跟水友们说用量。

    鱼头的腌制时间也是有讲究的。

    时间太长,会导致用料掩盖住鱼头原本的味道,腌制时间过短,鱼肉也没法得到最佳的滋润,所以20分钟是最佳的时间。

    而在等待期间内,秦风也开始收拾配料了。

    姜切片,葱切段,蒜切丁,铺在青瓷盆底备用,然后将高度白酒倒入剁椒中拌匀。

    “高度白酒能够将剁椒的辣味展现得更加淋漓尽致,算是一个小技巧,大家可以记在小本本上。”

    就连秦风都这么说了,观众们自然也不会犹豫,毕竟这可是重点,考试要考的!

    很快鱼头腌制完毕,将腌制好的鱼头放在铺有葱姜蒜的青瓷盆中,然后再将和着白酒的剁椒均匀的铺在鱼头上。

    将神仙锅变换成蒸锅形态之后,放入适量的水烧开,然后摆入鱼头,大火蒸煮。

    仅仅只是5分钟,蒸锅之中就已经有香味弥漫而出,可惜,水友们是没法享受到了。

    10分钟后。

    秦风掐着时间,分毫不差的开盖,一瞬间,所有的观众们都是下意识的往前倾了倾身子,就差把脑袋塞进手机里了。

    只见白色蒸汽飘散而起,而当水蒸气消散的差不多了之后,第一时间入眼的便是那能够刺激人口水的鲜红之色。

    蒸锅中,青瓷盆里一片鲜红,那火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气,鲜红的色泽,直接让口水泛滥成灾。

    更是让观众们忍不住的有一种想要立刻张嘴咬一口的冲动!