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后面几天大家顺着最美丽的1号公路边玩边走，慢悠悠的来到了洛杉矶。肖逸飞之所以选择1号公路，不仅仅是它很美丽，还因为它要经过加州的中央海岸区。
美国加州的葡萄酒总的来说有三个大产区，包含纳帕的北海岸产区，中央海岸产区，和中央山谷产区。中央山谷产区肖逸飞来回走5号高速的时候去过，这里是鲜食葡萄、葡萄干和酿酒葡萄的混合区域。
中央海岸区，除了是美国葡萄酒的重要产区之一万，他还是美国最重要的蔬菜水果种植区域。其中的萨利纳斯山谷，被称为世界的沙拉碗。
大家都知道，沙拉就是由生菜，甘蓝等新鲜的蔬菜组成的，这里能被叫做世界沙拉碗，可见其能提供的生菜等蔬菜的量有多大。
刚刚到蒙特雷湾，肖逸飞一拐方向盘，拐入了101高速公路。
雪莉连忙提醒道：
“喂，你去哪里，走错路了。”
“反正我们都不赶时间，顺道考察一下这里的农业。”
王楠嘀咕着：
“你是做酒庄的，这两边都是蔬菜田，你考察什么？”
“我想改行，行不？”
在戴维斯分校的研究报告指出，在这里种植有机蔬菜，一英亩能挣到上万元的利润，肖逸飞当然想来看看。
找到了一个有人干活的地块，肖逸飞下车与人攀谈了解情况。这位叫托马斯的菜农也很健谈，肖逸飞从他口中了解到不少情况。
“托马斯，这块地是你的么？”
“不是，我是租来的。”
“那一年多少租金？”
托马斯比划了一根手指头。肖逸飞心想，他刚刚说了这块地有6英亩，那应该不是1千美元。
“1万？”
托马斯点点头。年租金高达一英亩1500美元。肖逸飞的确是被这个价格吓到了，看着租金情况，种菜利润到1万美元的确是有可能啊。不过他没有直接询问。
“托马斯。你这种的是什么菜？”
“这是罗马生菜。”
不要怪肖逸飞见识少，他是真不知道这菜的名字。因为研究资料上。就写着生菜，这一项下面就有许多分类，比如长叶莴苣，油麦菜，罗马生菜，他们都是生菜，更过分的是一种西生菜，又叫园生菜。从形状看，它明明就跟我们说的莲白、卷心菜，学名甘蓝的菜一样，都是叶子形成一个球形。但圆生菜从植物分类来说是菊科莴苣属，而卷心菜是十字花科芸苔属，根本不是一种植物。
按照植物分类来说，生菜和莴笋基本算近亲，一个叶用，一个茎用。
这里的收获居然全靠人工，只见工人们一颗颗将生菜砍到。剥去外面的老叶，将新鲜嫩叶部分装到筐子里，等慢了一筐就送到菜地旁边。接下来就是包装工作。每3棵生菜装一个塑料袋，然后12袋装一个纸箱，最后将等有几箱后，一起装入旁边的冷藏车。
接下来就该打听种田的利润了，不过肖逸飞不能直接问，只能迂回询问。他拿起一个塑料袋包装，掂了掂，一斤都没有。
“托马斯，这一袋大概有多重？”
托马斯显然对自己的菜很熟悉：
“大约有13盎司。”
这美国就是这么郁闷。老是采用英标，用国际标准的克、公斤不是更好么。非得用盎司、磅。肖逸飞只能心算一下，13盎司大约就是7两多。
“那一箱差不多就是4公斤多？”
托马斯显然对公制单位也抓瞎。眨巴眨巴眼睛，回了一句：
“恩，一箱大概10磅。”
“那平均一英亩能产多少箱？”
“我这地产量还不错，有800多箱的产量。”
肖逸飞一直旁边的冷藏车：
“那上面印的标志是公司的名字？”
“恩，对，是蔬菜公司的名字。”
“他们负责到地头来运输？”
“恩。”
“他们收购价多少？”
托马斯显然对这个问题很敏感。
肖逸飞接着解释道：
“我看你这菜质量不错。”
“就是，你看看，多鲜嫩啊，这些家伙居然只肯出12美元，太过分了，明明我的菜超出平均水平，至少应该给高一档的价钱。”
肖逸飞轻易就得到了平均价格，12美元一箱。这样一算，每亩的收入的确解决1万美元，扣除租地费用每英亩还能有8千多美元的收入，6英亩就是5万美元。他不由自己的把自己心里话说了出来：
“看起来还不错呢。”
“那里不错啊，这价格我差点亏本。”
“不会吧。”
“怎么不会，你知道这箱子多少钱么？”
“多少？”
“1.7美元。”
肖逸飞有些傻眼了，纸箱有这么贵么？看起来就像普通的水果纸箱啊，这么要10多元人民币么？
“据说是什么环保、可降解的材料。”
汗，纸箱是由纸浆弄成的，纸浆不就是木质纤维么，木质纤维本身就能降解的啊。咱们国内这么大的纸箱也就不到5元吧。这当中有猫腻么？
“还有人工费不算么？”
说实在的，肖逸飞来之前以为这里会是机械化收获，可到了这里才看见居然是手工采收，这让他瞬间就理解了为什么超市内的有机生菜那么贵了。
“我在纳帕有酒庄，我那里也是人工采收的，我相信你这也有老墨黑工吧，他们工钱多少？”
托马斯警惕起来：
“我这里可没有黑工。”
汗，睁眼睛说瞎话。
“你不相信算了，我们不说黑工了，你这里工钱怎么样，你看我这架势肯定不是什么调查员或者记者对吧。”
托马斯大量了肖逸飞和两位女士，这仨的确像普通游客。
“你问这么仔细干什么？”
“我就想了解下。种菜这行当能赚钱不。”
“赚钱倒是赚钱，但差不多也只能赚两万吧。”
2万这数目，明显不是说的一英亩了。应该是6英亩的总利润。
“人工费那么贵么？”
“反正平均每箱收获成本3.5美元。”
那一英亩的采收成本就要两千五到三千，再加上水、电和各种折旧等成本。每英亩利润真的没多高。研究资料中，最高产量和最高价格的情况下，利润也才不到5千。
“这样算下来，是赚不了多少钱。”
“对啊，我打算明年种长叶莴苣。”
长叶莴苣也是一种生菜，肖逸飞回忆了一下，好像最高产量最高价格利润过万的就是它。不过它不是资料中利润最高的蔬菜水果，利润最高的是草莓。两高（最高售价、最高产量）利润能达到6万多一英亩。当然了，大家都知道，那基本是不可能的，一般收入2万多一英亩还是能保证的。可是种植草莓的难度和需要耗费的精力、人工绝对比这些蔬菜大多了。这些菜农，实际上除了播种和收获，其他田间管理都很轻松，要是种草莓，那基本天天就围着草莓转吧。
王楠和雪莉四处乱晃，终于晃回来了。王楠指着旁边田里那一颗颗生菜问道：
“那边那是卷心菜么？”
肖逸飞一翻白眼，虽然隔的老远。但他猜得到，既然种在这“世界沙拉碗”里，那肯定不是卷心菜了。而是圆生菜了。
“不是，那是冰山（iceberg）。”
“冰山？”
王楠显然被这个名字给弄糊涂了。
“就是圆生菜的一种。你都到了面前了，你会看不出它和卷心菜的区别么？”
肖逸飞解释了一下圆生菜和甘蓝的区别，挺不好意思的说道：
“我以为这是美国改良的甘蓝。”
“你在加拿大没吃到过生菜沙拉？”
“吃过啊，但一般是罗马生菜和另外一种长叶子的。这圆生菜还真没吃过。”
告别了这位托马斯菜农，肖逸飞他们又拜访了几家菜农，发现种生菜利润大致和托马斯差不多，都是一英亩两三千美元。
萨利纳斯山谷的蔬菜基本都是分区域的，顺着101高速公路。他们又经过了菠菜、西红柿、草莓种植区，这三样加上生菜是山谷的主要出产。另外西兰花、花菜、芹菜等也都有不小的种植面积，他们的利润也都大同小异。
他们都一直到了山谷顶部的金城了。本来顺着101高速继续开下去，很快就能到达大阿罗约了，可是这样就会错过1号公路上号称最美的大苏尔路段，王楠知道这个消息立马开始不依不饶起来。弄的肖逸飞只能投降，调转车头往来路开去。
肖逸飞为了报复她，在点餐的时候偷偷的使坏。美国这里一般上菜顺序是开胃菜，沙拉，主菜，甜点。等开胃菜上来，就是一个拳头大的菜心。圆滚滚的菜心放在盘子中，上面是像庙里的莲花灯一样一层层的鳞片。更形象的形容应该是和没有开放的荷花基本一样。
“这是啥鬼东西？”
雪莉很惊讶：
“你没见过？”
她伸手摸了一下面前菜头。
“当然没见过，这是啥？这是吃的么？这么硬？”
肖逸飞担心再不回答她，她就要拿这东西砸人了：
“这是朝鲜蓟，看了你在多伦多也不经常西餐嘛。”
“学校附近就有中餐，而且我也会自己做饭。”
说完，她再用手戳了戳朝鲜蓟的鳞片（那实际是花瓣）。
“这是吃的么？怎么吃啊？”
接下来她就学着肖逸飞和雪莉的吃法，剥下花瓣，用牙齿咬将皮去掉，然后把花瓣里的肉质物用牙齿刮下来。
“这味道很鲜啊。”
肖逸飞听她这么说，心里很郁闷。吃完花瓣，刮掉花托的毛，花托部分就是精华了，生吃有些像板栗。
肖逸飞长叹一口气。终于吃完了。他本人其实不太习惯生食蔬菜，而且朝鲜蓟虽然可以生食，但一般大家都还是会蒸煮或者盐渍成罐头食用。肖逸飞为了整蛊王楠。才特意选了生食，也得亏是在产区。因为足够新鲜，才有人生食，要不饭馆也不会给上。
沙拉上来后，王楠指着盘子问：
“这就是那种圆生菜吧？还挺脆的，水分也不错，芥末酱也不错。”
肖逸飞又郁闷了，把自己的那份沙拉往她面前一推：
“味道可以吧，把我这份也吃了吧。”
王楠眨巴眨巴眼睛：
“你不喜欢沙拉？”
“我喜欢肉。”
幸好后面的主菜肖逸飞没继续捣乱。他才吃到自己满意的食物。
等车都重新上了1号高速了，王楠才反应过来：
“你刚刚是不是想整我？”
雪莉一下子就笑了：
“你现在才反应过来啊，朝鲜蓟一端上来我就知道了。”
这下王楠发飙了：
“你知道你都不提醒我，我跟你拼了，你个坏人。”
一边和雪莉扭打，嘴里一边叫着：
“还和我是同学呢，居然跟他合起来耍我，你个见色忘友的家伙。”
雪莉只能一边笑一边躲，黑鼻蹲在副驾驶位置上，扭头看着她们打闹。时不时还吼两嗓子助威。肖逸飞在前面是在受不了她们的喧嚣了，只能转移她的注意力：
“马上就到大苏尔了，你不准备拍照？”
大苏尔立马转移了王楠的注意力。过了一会儿她就要肖逸飞靠边停车，然后咔嚓咔嚓的拍一堆照片。
大苏尔的冬天，气温能有18度，大多数植被都还是郁郁葱葱，但又比两个月前多了些淡淡的金黄色，就是这增加的金黄色，让画面更加壮丽。
“的确是漂亮，太漂亮了。比多伦多好看多了。”
肖逸飞只敢在心中吐槽道：拜托，这个时候的多伦多。除了雪，就是雪。这里当然好看了。不过雪景也不错，但那寒冷。就算了。
游玩大苏尔，肯定免不了去赫氏古堡。奢华壮丽的赫氏古堡，是肖逸飞第二次来。
这赫氏古堡有一点可以说跟咱们国内的景点非常像，那就是游客的车辆只能停在老远的山脚下，买票后乘坐古堡的大巴上山参观，这像不像咱们国内的景点？
大家都知道，基本所有的景点，包括咱们国内的景点都是，到了地方，你就随便参观。可这里不一样，古堡室外可以自由旅行，但进入室内，就不能随意参观，只能在导游的带领下，按照规定的路线游览。古堡一共有4条路线可供选择，大多数人选择的都是第一条，这条路线属于概览型路线，基本每个地方都能参观到，但都不深入。
一进入古堡，就是一堆规定，不能吸烟，不能离队，不能开闪光灯等等，在导游的介绍声中，第一路线室内参观耗时一个半小时结束，三人坐在室外游泳池“海神池”的太阳椅上晒太阳休息。
王楠彻底被古堡震撼了:
“这古堡真华丽啊。”
“是啊，要是能住在这地方就好了。”
肖逸飞好奇的问：
“雪莉你不是加州人么？难道你也是第一次来？”
“是第二次，可第一次父亲带我们来的时候我才6岁，那时太小了，根本没啥概念。”
“看了里面的摆设有何感想？”
“我觉得我能理解为什么要我们有导游带领，并按照规定路线参观了。”
“哦，为什么？觉得会迷路？”
“不是，我怕我忍不住会拿走那些东西，它们太精美了。”
“就是，就是，我也好想把它们都搬回家。”
汗，两个女土匪，其实肖逸飞自己都想将这些东西收到空间里，据为己有。不能再说这话题了，要是旁边人报警就麻烦了。他连忙指着面前的海神池转移话题：
“你们知道这个泳池有多大么？”
“不知道，反正挺大的。”
“是啊，里面装了34万多加仑的水，就是泳池有1300多立方米的水。是奥运标准游泳池容积的一半。”
“哇。这么大的私人游泳池啊。你这么了解这古堡给我们讲讲，那导游讲的不清不楚，就知道说什么最大私人动物园、室内游泳池、来的有哪些客人之类的。”
“那我先给你们说一个故事。你们都知道加州淘金潮吧。”
两人点点头。
“有个人叫乔治，他听说了加州发现金矿，于是急匆匆赶到了加州。在首府附近的美国河折腾了一个冬天，他发现自己收获甚微。”
“随后。他听说当时西犹他地区，现在的内华达州斯托里县的弗吉尼亚市发现了银矿，于是他急匆匆跑去，用3千美元买下了六分之一的股权。这个银矿后来就是赫赫有名的康斯塔克矿（klode）。”
“终于乔治和他的合伙人开采出一堆矿石，但当地没有提炼条件，于是他们用骡子托着这38吨矿石翻越了内华达山脉，穿越了布满积雪的山道，到达旧金山。当时可没有现在的交通条件。这趟了300英里的行程耗费了几个星期。”
“经过检查，这些矿石富含银子，用500美元一吨的价格熔炼后，他们获得了9万多美元的利润，这笔钱相当于现在的300万美元。”
“于是乔治从此发达了，他开始大量的购买土地，第一块土地就购买了3万英亩，这3万英亩的巨大的地块是占地48000英亩的白石牧场（a）的一部分，随后几年他由从附近收购了一些牧场，建成了加州最大的牧场。”
王楠不耐烦了：
“我要你说的是赫氏古堡或者是威廉赫斯特的故事。你扯什么乔治啊？”
雪莉毕竟是加州人，多多少少还是了解一些，她笑着解释道：
“他说的是威廉的父亲。乔治赫斯特的发家故事。”
王楠一下子不好意思起来：
“真的？”
“是的，你别急，故事马上就讲到威廉。”
“乔治的妻子是个教师，嫁给乔治时才19岁。外面世界那么大，她一直想去看看。现在乔治发达了，有条件了，于是在1873年，威廉10岁的时候，母子俩进行了一场耗时1年半的欧洲之旅。他们称这次旅行是壮丽之旅。”
“他们去了英国、德国、瑞士、威尼斯、西班牙等地，山顶的城堡。伟大的石雕，绘画与马赛克交织而成的天堂。精雕细琢的绘画，大理石和玻璃艺术品，在威廉幼小的心中留下了深刻的烙印。”
“成年后的威廉，逐渐成为报业大亨、出版业国王。转向政途后，他又成为了两任众议院议员、随后参加党内的总统候选人竞选，参加纽约市长、纽约州长竞选，可惜均告失败。”
“当1919年他母亲去世后，他们家的牧场占地已经超过了25万英亩，大约是1000平方公里。”
两位女士都被这庞大的面积惊呆了：
“25万英亩？”
“1000平方公里？”
肖逸飞指着古堡的位置说道：
“后面的故事你们都知道了，这个地方本来是乔治买下的第一个地块，威廉小时候经常到这山上来露营，他觉得这里风景非常漂亮，从母亲手上继承到手后，加上年幼时和母亲游历欧洲的印象，他就想在这里建立一座城堡，于是就有了这座赫氏古堡。”
“修建一直持续到了1948年，中间也是几易其稿，比如主楼lacasagrande，本来只有一个高塔，现在我们看到的是两个。面前这个海神池，本来只是家庭用尺寸，后来几经扩大，变成现在尺寸。我们刚刚看到的大门，也是他后来想修建的，但到他逝世都没有完工。”
“可惜他庞大的传媒帝国在经济危机时遭受重创，让他后面的改扩建断断续续，要不然，大门肯定会完工。也就是因为他的财产受到巨大损失，让他的后人根本无力付出足够的遗产税，于是就将这个古堡交给了加州政府。州政府开发古堡供游客参观，让这种奢华的古堡不仅仅只供威廉的朋友参观，就是我们普通人也能一睹芳颜。”
王楠好奇的问道：
“你怎么知道这么多？”
“你不知道有个东西叫网络么？不知道有搜索引擎么？难道你是火星来的？还是说昨天刚刚从原始人变成现代人的？”
“气死我了，昨天午饭想整我，我还没和你算账，你现在又嘲笑我，我一定给你好看。”
肖逸飞连忙爬起来就跑。
其实这些东西真是肖逸飞第一次陪萧雅他们参观后，从网上搜索出来的。这个故事给他最深刻的体会就是，一定要给后代留够足够的财富，让他们能够支付高额的遗产税。(未完待续)