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他首先取出今天上午采摘的鲜嫩竹笋,对半切开之后细细的切成丝,再取出一小块野猪肉,同样细细切成丝。
往锅里倒入适当的油,
在烧到冒青烟的时候,丢一些蒜瓣和干辣椒进去。
呲啦~
蒜瓣和干辣椒刚一下去,接触到滚烫的油便被激发出浓郁的香气。
“嗯!就是这个味道!”
风洛用木铲刨了几下,确认炒熟透之后,在要焦不焦之时,将用淀粉与少量水混合裹匀之后的猪肉丝一同丢入其中。
噼里啪啦~
猪肉丝接触滚烫的油,瞬间便响起了油爆响之声。
风洛再拿着木铲一搅,被切的细细的肉丝,便这样在锅里绽放开来,犹如一朵盛开的菊花。
每一根肉丝都完美的受到油的煎炸,这样在炸熟的过程之中,也会融入蒜瓣和干辣椒的香气。
做完这一个步骤。
香气已经开始弥漫了。
那是在久远的记忆之中,
每当到饭点的时候,
家里会飘着的香味。
风洛很享受这个时刻,他的全部心思都放在了锅里。
等到肉丝逐渐变得金黄之时,风洛又快速将切好的竹笋丝倒了下去!
当鲜嫩的竹笋丝,与金黄的肉丝相撞,并逐渐被混合在一起之时。
带着竹笋清香与油脂香气的竹笋炒肉,便已经定格下来!
接下来只需要炒熟出锅了!
“嗯!非常不错!”
风洛自我夸奖,同时拿起旁边的小竹筒,沿着锅边倒了一些水下去。
这样可以防止被炒焦,同时增加一些湿润度。
用传统的说法来说,就是锅气。
这是一种很玄妙的东西。
风洛也说不上来是为啥。
他是在看某个小说的时候,学到这样做的。
再经过自己多次实验。
最终变成现在最符合他胃口的做法。
“出锅!”
已经炒到合适的时候!
风洛毫不犹豫的将菜出锅,放在一旁早就准备好的木盘子上。
他很喜欢这种自然的风味。
尤其是今天所使用的食材,全都是新鲜的不能再新鲜。
用的水也是山泉水。
作为来到轻策庄的第一盘菜。
风洛是非常满意的。
“呼——先尝尝看味道怎么样吧!”
风洛将锅放在一旁,正准备开始品尝自己手艺的时候。
“哇——!好香的味道!”
伴随着一声惊呼,有一双木筷子抢在他之前,夹了满满一筷子的竹笋炒肉,放入小巧玲珑的嘴中。
“嗯!真的好好吃呀!”
头上编着两条小巧可爱的圆环辫子,一双眼睛大而有神,身上穿着璃月传统服装,腰间还挂着一个可爱玩偶的少女,对着风洛比出了大拇指。
“这个菜我愿意给7分!”
“啊?”
风洛没有责怪少女的失礼,而是不可置信的瞪大了眼睛。
因为此刻在他面前的,是整个璃月港都赫赫有名的,万民堂的大厨——香菱!
“香菱?!”
“诶?你认识我吗?”
香菱一边细细品味竹笋炒肉丝,一边惊奇地瞪大了那一双好看的眼睛。
“当然!璃月港赫赫有名的大厨,我怎么会不认识。”
风洛也觉得很惊讶,
能够在这里碰到万民堂的大厨香菱。
他认识香菱的原因也很简单,
因为某次钟离先生请人吃饭,结果没带摩拉,让万民堂记在往生堂的账上,当时闲着没事被派去处理的人就是风洛。
他原本以为会花好多摩拉,
结果没想到价格非常亲民,于是也留下来吃了一顿。
当时万民堂的主厨正是香菱。
那一脸认真炒菜的模样,还有扑鼻而来的喷香饭菜。
无一不给风洛留下了深刻的印象。
当然最重要的还得是口味。
万民堂的饭菜很辣!
就算是最普通的微辣,也让风洛觉得嘴巴里跟着了火一样。
但真的很香!
辣完之后又让人觉得非常过瘾!
与传统的两大菜系璃菜与月菜不同,
万民堂主打的就是一个价格亲民,和用最朴素的食材,做出最好吃的东西。
就算是最简单的食材,也能够让他们做的非常好吃。
价格也非常实惠。
所以这才在两大菜系的挤压之下,硬生生闯出一条道路来。
在璃月港生活了这么久,风洛去万民堂吃过的饭菜不计其数。
主要原因当然是因为穷……
以及……想要攒钱买房,就不能在生活品质上面做过多要求。
所以对万民堂的厨师香菱,风洛还是很了解的。
只是因为他性格腼腆,而且一心扑在攒钱和完成工作上。
所以一直没有来得及结交香菱。
没想到,现在却在这里遇到了!
“唔~抱歉啊,我不记得你了,不过你做的菜还挺好吃的。”
香菱嘿嘿一笑,挠了挠头。
在她身边,一个可爱的像小浣熊一样的玩偶,急切的蹦蹦跳跳。
“啊,锅巴,你也想吃一口吗?”
香菱一边说着,一边夹了一筷子递给锅巴。
“这是什么神奇的生物?小熊吗?”
风洛这个时候才注意到,香菱身边还跟着一个看起来怪可爱的小熊公仔生物。
若是以前刚到这里的时候,他可能还要吃一惊,
不过,
在这里已经见过了很多离奇的事情,连僵尸都有。
风洛也不会像以前一样大惊小怪了。
“他叫锅巴哦。”
香菱的眼睛都笑成了月牙儿 ,分外好看。
“是我在某个庙里面遇到的,当时我遇到天下大雨,所以在庙里面睡了一觉,然后等我醒来的时候,就看到他在吃我的辣肉窝窝头,那可是我第一次做出来的东西呢!吧唧吧唧~这个竹笋炒肉真好吃!”
香菱一边讲述着遇到锅巴的经历,一边还不停歇的吃着风洛的竹笋炒肉。
完全不见外啊……
风洛心中吐槽。
不过看到自己做出来的菜,能够受到璃月小厨神的欢迎,他心里还是很开心的。
“再然后,他就一直跟着我啦~”
香菱嘿嘿一笑,同时摸了摸锅巴的头。
而锅巴在那边低着头,专心吃着香菱给他夹的竹笋炒肉,不过在吃了几口之后就停下了。
抬起头看着香菱。
“怎么啦?是不合胃口吗?”
风洛见到锅巴的反应,不由得有些疑惑。