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萍香儿带着罗家人用了两晚的时间,总算将要出摊卖的小食定了下来。
第一道是椰子糯米饭,甜香软糯,上面还加了酸甜的枣干和炒香的黑芝麻调味。
第二道是椰子焖饭,大米和青豆、大虾、炒香的椰丝一起焖煮,再加上清爽可口的水泡萝卜。
第三道是椰米糕,米浆和椰水混合,加入面粉、糖粉和椰粉搅拌成米浆状,蒸熟后撒上香喷喷的黑芝麻。
第四道是椰水红豆小汤圆,同样也是一味夏日甜品,在煮好的红豆、小汤圆里加入椰水和椰肉,香浓可口。
寅时天没亮,众人便起床了。
厨房三个灶台全部用了起来,一个蒸糯米饭,一个焖饭,还有一个蒸米糕,最后为了煮红豆小汤圆,林延甚至在屋外搭了一个小灶台。
她们第一天出摊,准备每样做够一百一十份,实际卖个一百份差不多。
椰米糕做了十笼块,一笼三十块,若是卖不出去,便在回来时送给田庄的人一起尝尝。
“糯米是九百文一石,枣干三十文一斗,还有黑芝麻...”萍香儿快速计算着,“糯米饭三文一份如何?”
“大姐,还有椰子的钱呢。”莲心连忙抬头。
“是啊,大姐,我们还有柴火钱,人工钱呢,三文太少了,七文比较合适。”腊月也不同意。
三文一份,一天就算能卖一百份,刨去成本,五十文都赚不到,还不如她做刺绣呢。
“行,椰子糯米饭七文,椰子焖饭呢?里面有青豆、虾仁还有椰丝和水泡菜。”萍香儿问着几人意见。
“十五文吧,有肉有菜,都能算一顿晚食了。”素月提议道。
“好,那米糕就一文一块吧,跟肉包一个价格。”萍香儿将价格写在木板上,“最后还剩一个椰水红豆小汤圆。”她抬眼看几位姨娘,“多少一碗?”
“这里面材料也挺多的...”芙蕖微微皱眉。
“对呀,做小汤圆都花了我不少时间呢。”莲心嘟起小嘴。
“那便八文一碗吧。”萍香儿一锤定音。
“裳儿可记住了?”萍香儿微微扬眉。
罗裳年纪小,又不是傻子,况且她每日都跟着五娘学字,除了特别难的,她已经全部认识了。
“椰子糯米饭七文,椰子焖饭十五文,椰米糕一文,椰水红豆小汤圆八文,若是全部卖完,今日就有三千三百文,对不对?”
萍香儿眼睛一亮,“没想到裳儿读书不成,数算倒是不错,竟然马上就知道我们一天能赚多少了。”
“刨去成本,能赚二两也足够了。”素月含笑道。
“这还是没算椰子的成本,算上椰子,恐怕只能赚一两半。”莲心撇嘴。
“所以说,林延这麋鹿山选的好啊,山里的山货也都是我们的了。”腊月笑道。
原先她还嫌这里偏僻,离城中心远,在逛完一圈后才知道,虽处城郊,却也是连接城外和城内的重要通道。
她提议道:“你们也不用跑远,就到城郊的洪明集市,每日从港口、码头和进的人都会经过那里,那里便是最好的位置。”