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第8章 大火煮鱼,小火煨鸡

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    现在杜少杰在重工业局的食堂上班,苏大鹏去乡下呆了一年,回来后进了一家小五金厂。

    齐燕上完高中没什么事做,哥哥去了部队之后她就留在了父母的身边,整天游手好闲,俨然一副“大姐头”的做派。

    不过还好,她虽然经常惹事,但终究是有底线的。

    “咋滴了?这天也没塌呀。”

    杜少杰进屋坐在了板凳上,随口开了一句玩笑。

    苏大鹏没好气的白了他一眼,然后说道:“戴建国和我们厂的李黑子是铁哥们,我听人说,他让李黑子多找些人,准备收拾你。”

    “戴建国?这家伙还没死心啊!”

    杜少杰早上才教训了戴建国,结果晚上就听到了对方打算寻仇的消息。

    这年月的治安没有他想象的那么好,一般性质的打架有关部门也懒得管,当然前提是不能致残致死。

    “这事儿我已经告诉燕子了,燕子说让你不要担心。她哥的同学刚好管我们厂,她明天就会去找人,到时候吓唬李黑子几句,保管对方不敢乱来。”

    苏大鹏这个发小没得说,听到杜少杰遇到了麻烦,第一时间就去找了齐燕。

    齐燕倚仗哥哥的威名和人脉,在春风巷一带没人敢惹。辣妹子敢打敢拼,关键是能平事儿,有一大帮小年轻都服她。

    死党的事情她不会不管,所以听苏大鹏说完,直接就大包大揽。

    “这么点事你告诉燕子干嘛?伱又不是不知道她的脾气。算了,不说了,你也是一番好意。等回头有空我去找一下她,千万别因为我摊上什么事。”

    杜少杰看着苏大鹏是真的担心自己,也不忍心责怪对方不和自己商量就去找齐燕。

    齐燕严格说起来并不是一个社会人,主要是闲的,工作的问题高不成低不就,再加上从小受她哥哥影响,喜欢用拳头解决问题。

    他不担心齐燕会吃亏,而是担心齐燕可别带人把戴建国给打坏了。

    这时,门外又传来了叫门的声音,说曹操曹操就到,不一会齐燕和另外一个女孩就跟着苏大鹏走进了屋里。

    “少杰,你也在呀。刚好,我有话和你说,省得再跑一趟了。”

    齐燕的年纪比杜少杰和苏大鹏都小,高挑的身材不胖不瘦,脑后扎着一把马尾。她的皮肤很白,大眼睛,挺直的鼻梁,站在那里就是一幅画。

    很漂亮的一个女孩,完全看不出文静外表下的好斗性格。

    和她同来的女孩叫梁美琴,是齐燕最要好的朋友,杜少杰和苏大鹏都认识。

    杜少杰起身和两人打过招呼,齐燕坐下来就说明了来意。

    她本来是想让苏大鹏去把杜少杰喊出来的,没想到正好在这里碰到了对方。至于她为什么不亲自去找杜少杰,说来话长,根子还在王玉秀的态度上。

    谁愿意上门去看人家的冷脸色是吧?

    “我已经请人去警告李黑子了,让他不要掺和你和戴建国之间的事情。少杰,要不我让人去把戴建国收拾一顿?我早看那小子不顺眼了。”

    齐燕就是这样的脾气,她不会主动欺负别人,但身边的人不管是谁受了欺负,她都不答应。

    戴桐住在重工业局的家属院,戴建国可没那个资格,对方就住在附近,具体来说就是住在春风巷北三巷。

    “不至于,不至于。燕子,你听我说,你能找人警告李黑子我就很感激了,别管我和戴建国的那些事儿”

    杜少杰随后讲了在单位菜窖里发生的事情,齐燕听着听着不禁睁大了眼睛。

    自己这个死党是什么性格她还不清楚?只要不把对方惹急眼了,绝对是个老实头。

    真没想到,面对横惯了的戴建国,杜少杰不仅没有被吓住,反而揍了那家伙一顿。

    或许,老实头被欺负狠了,性子变了吧。

    “嘿嘿,真解气!”

    两个死党都知道杜少杰这两年是如何受气的,戴建国的叔叔戴桐就不是个玩意,整天拿捏一个学徒工算什么本事?

    这也是齐燕和苏大鹏对这件事如此上心的重要原因。

    “真不用?”

    “真不用!”

    齐燕看到杜少杰的态度很坚决,便打消了找人教训戴建国的念头。

    随后大家转移了话题,齐燕冲着梁美琴使了个眼色,梁美琴出去从外面拿进来一只鸡。

    “咱们几个好久没聚了,麻烦你去弄个菜,大家边吃边聊。”

    梁美琴提进来的鸡已经宰杀好了,杜少杰瞅了一眼,大概有两公斤多重。

    苏大鹏笑嘻嘻的将整鸡拿去厨房泡在水里,他在家里还是很自由的,爹妈一般不过问他的事情,来了朋友自己招待,家里有什么就吃什么。

    按照家庭条件来说,齐燕家里最好,苏大鹏家里也不差,唯有杜少杰家里的日子过得比较艰苦。

    稍后,杜少杰起身去了厨房。

    炉膛里的炭火还没有熄灭,苏大鹏将炉子捅开,加了一些小块的煤炭进去,炉火很快就旺了起来。

    “大鹏,你给我拿几个土豆,两根大葱,一块老姜,辣皮子要多一些。”

    杜少杰一边清洗鸡肉,一边让苏大鹏去准备一些配菜。

    他决定做一道大盘鸡,这还是他上辈子跟一个大厨学的,自己做过几次觉得味道还不错。

    整鸡洗净,控干水分,然后剁成小块。随后他在厨房里翻找了一下调料,有大料、草果、咸盐、味精、酱油等。

    调料虽然不全,但也能对付。

    苏大鹏将土豆削皮洗净,准备好小料,杜少杰就让他出去了。

    葱切段、姜切片、蒜轻轻拍一下不必细切。辣皮子用剪刀剪成一小节一小节的,准备工作就算彻底完成。

    紧接着先热锅,再加入少许的菜籽油滑锅。

    将热油倒出,重新放油,等油温升至五成热的时候,将躲好的鸡块下锅进行煸炒。

    首先要炒干鸡肉里的水分,彻底炒香之后把鸡肉拨到一边,下大料、草果、姜片、花椒粒、蒜瓣、少许的葱段爆香,再混合鸡肉一起炒。

    然后锅里加热水,没过食材即可。

    等水大开之后,淋入酱油并放一点盐调个底味。大火煮十分钟左右,鸡肉基本上就能很好的上色了,这时候再调小风门、压住炉火,加盖用小火炖煮。

    小火煨鸡,大火煮鱼,这都是经验之谈。

    杜少杰忙完手头的事情,一回头就看到齐燕正站在他的身后。

    其实,齐燕早就来了,只不过他在专心的做菜没发现而已。

    齐燕觉得认真做菜时的杜少杰是最帅的,认识这么多年,她还是第一次被惊艳到了。

    没看出来,这个老实头还有这样的一面。

    (本章完)