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第一百一十八章 酸菜鱼

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    崔斌面色一难,想想也觉得这样想下去不行,别的饭馆早就派人去拿食材了,而自己还在考虑做什么菜!

    他是真的拿不定注意该做什么:“我平时炒菜炒了不下百中菜品,能在三十分钟做好的菜更是多得不得了,可是我觉得每一道菜都是我最拿手的,因为每一道菜我都是很认真,很用心的去做的,特别是看到那些吃到我做的菜后露出满足的表情那些人,我的心里就特别的开心——”

    “你说那么多,说出重点了吗?”庄倾语没好气的翻了翻白眼。

    许雅丽也是汗颜,想法和庄倾语是一样的。

    “要不你们给我说个菜吧。”崔斌忽然眼睛一亮,就有了注意,他眨巴着眼睛看着身边的两个美女。

    许雅丽感受到崔斌投来的目光,她摇了摇头,指着庄倾语说:“这个问题,你问她吧。”

    崔斌顺着许雅丽的意思果真看着庄倾语,想从她的口中得出今天该做什么菜。

    “要不——要不,你做酸菜鱼吧,我挺喜欢这道菜的。”庄倾语眼珠子朝上,想了想才说道。说到酸菜鱼的时候,她还咽了咽口水。

    “酸菜鱼?”崔斌也思考了起来,算上清理以及到下锅烹饪到捞上来,差不多要用二十分钟的样子!如果是用心去做的话也不会超过二十五分钟!想来,不出意外的话,时间是够的。

    “好吧!就酸菜鱼,许雅丽拿菜和拿鱼的时间就拜托你了!”崔斌转身郑重地对许雅丽说道:“一条一斤左右的花鲢鱼,二两老坛酸菜,盐、味精、酱油、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒、八卦、香料、香油、菜籽油、小葱、生辣椒、姜、蒜、料酒、配菜拿一些大葱或者芹菜、莴苣叶吧!”

    “嗯——姜的话,嫩的拿多点,老的拿少一点,川南人喜欢吃辣,最好生的小米辣多拿一些,还有泡椒也拿一些吧,还有——”

    “好了,我都知道。”许雅丽听着崔斌说了那么多,她连忙摆了摆道:“我许雅丽虽然在厨艺方面不如你,但我公司着我妈打下手可是干了接近十年了,对于川南省的名菜酸菜鱼自然了解,需要什么我都知道,各种材料需要多少的量我也知道,你刚才还少说了一样重要的东西,那就淀粉对吧?好了,我不说了,他们有些都拿着东西回来了,我也去了!”

    许雅丽自信无比,在这个时候如女娲附体一般,像女神一样,霸气的指出了崔斌的错误,然后自信满满,转身就向着职工之家的食堂走去了。

    崔斌被许雅丽说得一愣一愣的,随即呆呆的看着她娇小背影,好似女神一般,令人向往,令人痴迷。

    淀粉!

    对,做酸菜鱼怎么能少了淀粉呢!

    看来许雅丽的话是对的,她虽然厨艺不如我,但是她在了解一道菜的配料以及用量多少的方面上确实比自己更强。

    想不到,这个冷面平民校花也有她迷人的一面呢。

    崔斌嘴角荡出一抹好看的弧度,许雅丽这一刻,太美了!

    美的不是她的长相,也不是她玲珑有致的身材,而是她由内发出的气质。

    眼见许雅丽就去拿菜了,庄倾语插着柳腰,气呼呼的说道:“哼,崔斌你说话不算数!刚才你可是答应了要我去拿菜的啊!怎么让许雅丽那个丫头片子去了呢!”

    “——”崔斌顿时哑口无言,他揉着太阳穴,闭着眼睛,深吸了一口气,然后说道:“我什么时候答应了你这个要求啊?刚才只是你自己说要去拿,我并没有答应你啊?还有,你一个大小姐,认识的蔬菜菜名都数得清吧?更别说那些配料了!要是叫你去拿,指不定会把姜当成蒜,把蒜当成花椒了——”

    川南省在中国的南部,相对于北方来说,天气较为热一些,但是在冬季的正午,温度也只有不到十度的样子,崔斌这一没炒菜的,二没做运动的,就流了一头汗水,显然是被庄倾语的话给惊到了,更准确的说是被雷到了。

    “不用你祝福我!我一定会成功的!”庄倾语这话是冲着崔斌耳朵旁边吼的。

    崔斌失神了,倒不是说他被庄倾语吼得耳膜震动而失神,而是因为崔斌低头看见庄倾语粉拳紧握的举动,秀气的拳头不停地颤动着,就好像她此刻的心情一般!

    看来——这回姑奶奶是要来真的了,崔斌喉咙蠕动着,他咽了咽口水。

    也许,之前自己都看错庄倾语了,要是她真的认真了起来,或许,没有她办不到的事情。

    崔斌虽然耳膜震动着,但是他却出乎意料的很高兴,他嘴角上扬,露出了好看的笑容。

    “哼!”

    庄倾语哼声响起,许雅丽也在这个时候把需要的东西用一个大箱子给抱了过来,眼见许雅丽就快走过来,崔斌跑了两步,上前就接住了箱子:“辛苦你了!”

    许雅丽俏脸微红,不禁诧异的看着崔斌。

    他居然对我说这种话,似乎以前在饭馆的时候,自己总是处处针对他,总是当着自己妈妈的面说他的坏话,可是他——

    “时间已经到了十一点了,比赛开始了,咱们也动起来吧!”崔斌没有发现许雅丽脸色的变化,抱着手中的箱子就走向了十二号台的桌前,把东西都放下了,随后把所有的东西依次拿了出来。

    “现在我来分工吧,许雅丽你剥蒜刮姜吧,还有葱青笋叶都清理出来,用水洗干净后再用干净的盆子装上,你刀工不错,顺便把该切的东西都切好吧!”崔斌首先对许雅丽下达了命令。

    庄倾语发现崔斌又一次的背对着自己,好像就要打算忽略自己了,她急忙说道:“喂喂喂,崔斌我干什么啊?你总不能什么也不要我做吧!别拿着人才放着不用啊!”

    “哦,正好,你就把那些调料都打开装在碗里吧,到时候我也方便加调料。”崔斌看着庄倾语一张俏脸涨得通红,不禁好笑了起来。

    敢情她还怕没有她的事情做呢!

    庄倾语听了崔斌的话,憋了一会儿,她才说道:“你就叫我干这些?难道姑奶奶是做这种事的?这太没有技术含量了吧!”

    “你觉得这简单?那你公司我杀那条鱼吧,记住要把开肠破肚哦,把鱼鳃和鱼鳞都去掉——”

    “——我看,我还是做刚才的活吧!”庄倾语看着水盆里一条活生生的鱼,她心里一揪。

    就恍若时光倒退了一天,她猛然回想起昨天自己用开水壶煮鱼的场面,直到把鱼煮烂后,那鱼肠子被掀起的摸样,想想庄倾语就不寒而栗!

    “这还差不多。”崔斌对于自己的恐吓是很是满意,看来,庄倾语还没有从昨天的阴影当中走出来,提到清理鱼她就万分害怕。

    再说了,她一个庄家大小姐哪里杀过生啊,估计要真是她杀鱼,菜刀都拿不稳吧!

    崔斌这样子安排也是考虑过的,因为庄倾语什么都不会做,就算是叫她剥蒜,她都不行,理所当然的这种事情就自然落到许雅丽的头上了。

    为了给庄倾语找事做,崔斌才叫她开调料的,要是这事她都做不好,就真对不起她活了接近二十年了!

    分工明确之后,崔斌就开始对付起水盆里的一斤多大的花鲢鱼。

    刀子虽然是未开封的,但胜在它是新的,锋利至极,手起刀落,鱼的肚子就直接被崔斌给割开了。

    鱼鳞预赛也在崔斌灵活的手中,快速的清理掉了,之后崔斌才把鱼洗干净拿到了许雅丽的面前。

    “切片,记住一定要薄,酸菜鱼讲究的就是一个肉片薄!”崔斌嘱咐道。

    “嗯,你放那里吧,我这就给你片鱼!”许雅丽把手头中的大葱放下,就接过了崔斌手中的刀。

    手指触碰间,感受到男生手间暖暖的,许雅丽心中升起一丝别样的情绪。

    但是这种情绪就像流星划过一般,一闪而逝,很快就不见得踪影了。

    许雅丽的刀工崔斌非常的放心,之后他就打开了灶台的火,往锅里注入了适当的油,加上了一些花椒八卦香料什么的,准备熬制酸菜鱼的汤头。

    时间已经过去了,十分钟,转眼就已经是十一点十分了,职工食堂煮饭的地方弥漫着各种香味,引得旁人口水吞咽,好一些都忍不住想要吃上一些了。

    毕竟,在这里比赛的都是附近的饭馆大厨,所以做出来的菜肴都是大家最喜欢的。

    十分钟的时间说长不长,说短也不短,有些动作快的饭店都已经把这次比赛的菜肴给做好了。

    做好的菜自然不能仍凭它放在原地晾着,得赶快送上评委台才行。

    这不天天饭馆的张大厨,带着一个厨师的白色大帽子,手里端着一盘川南省著名的菜肴——鱼香肉丝。

    张大厨挺着一个巨大的肚子,扭着粗腰就走上了评委台,把一盘为香味俱全的正宗鱼香肉丝放在了评委台上。

    张大厨一脸笑意:“本店招牌,鱼香肉丝,来咱们天天饭店吃饭的顾客几乎都会点这道菜,虽然这道菜广为流传,名字大家都能朗朗上口了,但是它却是一道人们百吃不厌的正宗川菜!”

    (本章完)