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成都县县衙的暖房中,刘班头、赵牢头领着几位衙役,正大快朵颐,吃得那叫一个畅快淋漓。
宫保以猪肉为食材烹饪的几道菜肴,吃得衙役们满嘴流油,大呼过瘾。
这些他们从未品尝过的新式菜品,完全颠覆了众人对于猪肉的认知。
现在谁要再敢和他们提什么,猪肉乃是贱肉之类的话,刘班头就敢用大耳刮子直接糊脸。
“刘班头,这味道真是绝了!”
“老子这辈子,还是头一回吃到这样香的饭菜,那叫宫保的小子,还真他娘的神了!”
“这猪肉也太好吃了!尤其这盘咸烧白,真是入口即化,这当真是猪肉?老子怎么觉得,比那羊肉好吃太多了?”
牢头砸吧砸吧嘴,脸上也露出毫不掩饰的赞赏:“这叫宫保的小子,虽说是个逃奴,不过有这手艺,倒是难得,也不知是哪家贵人府邸培养出来的家厨?”
“赵牢头,你管他呢,总之这段时间我等倒是有口福了。这一日两餐,都得让这小子来庖制才是。”
一众衙役边吃边聊时,暖房的门帘却从外被人掀开了,接着一道略显苍老的声音传来:“这是何味,怎么如此之香?”
刘班头等人闻言,却是猛地面色一僵,接着全部慌乱站起身来,恭恭敬敬的朝来人躬身揖礼:“卑下见过明府。”
来人是位头发花白的花甲老者,身穿一件浅绯色官服,上绣一道斜纹小朵花纹,乃是正五品的官服。
大唐县令,下县从七品下,中县正七品上,上县县令从六品上。而万年、长安、洛阳、太原以及成都这样的州县县令,却是正五品上的官品。
这名老者,正是成都县的县令王珪,明府乃是唐时对县令的尊称。
王珪好不在意的随意摆了摆手:“行了,免礼,大过节的,无需那么多礼数了。你们倒是会享受,居然躲在这里,这些吃食味道倒是好生独特,可是衙厨里弄的?”
“是,嘿嘿,这天寒地冻的,卑下就让衙厨给弄了点吃食。”刘班头一脸谄媚的笑容,全然不见之前的桀骜之色。
王珪闻言,很是诧异:“钱老三的手艺倒是有长进啊,本县倒是没想到,他做的吃食,也有这般香味。”
刘班头挠了挠头,不好意思的解释道:“回明府,这些饭菜,倒不是钱老三做的。”
“哦?那是衙厨之中,哪位伙夫做的?”
“也不是伙夫弄的,嘿嘿,是今日卑下抓到的一名逃奴,这做饭的手艺倒是十分了得。卑下就自作主张,让他去衙厨里给卑下们做了些吃食,嘿嘿,此事是有些不合规矩,还请明府原谅则个。”
王珪闻言倒是一愣,却也没有怪罪自己手下的这些衙役,虽然此举有些不妥,但左右也不是什么大事。
他此刻倒是被摆放在暖房几案上的饭菜,勾起了肚中馋虫。
刘班头倒是有眼力见的,立刻又躬身说道:“明府若是不嫌弃,不若尝尝那逃奴的手艺,当真不错。卑下活了那么多年,还从未吃过如此美味的菜肴。”
王珪这位正五品的县令,往日里一贯宽待属下,故而刘班头才敢这般出言。
对于刘班头的话,王珪倒也没有拒绝,很干脆的点头应了下来。
“可,那便尝尝。”
“诺,卑下立刻去让那逃奴,再给明府做一桌席面。”刘班头转身就准备去衙厨,却被王珪阻止住了。
“莫要那般麻烦了,本县看你们这里尚余不少酒菜,就在你们这里吃了。”
“这……”衙役班头扭头看看几案上,衙役们吃过的酒菜,有些拿不定主意,该不该给明府吃这些剩菜。
王珪却是浑然不在意,直接让衙役帮他脱去长靴,径直走到了几案旁。
在衙役的小心搀扶下,王珪盘腿坐到几案前,但坐下的时候,眉宇间却似乎有几分难受的模样。
刘班头与赵牢头对视一眼,小心翼翼的出言询问道:“明府,你这是刚从大都督府回来吗?”
王珪瞥他们一眼:“莫要多事,来,给本县说说,这都是些什么吃食?本县居然一个也认不出来。”
见明府不提,衙役们自然不敢多嘴,连忙转而开始为王珪介绍起几案上的几道佳肴。
“明府,这道菜名为咸烧白,最是咸鲜回甜,入口即化,你一定要品尝一下。这道是蒜泥白肉,口味鲜美,令人食欲大振……”
王珪也是好吃之人,否则方才路过暖房,也不会被宫保做的饭菜香味给吸引进来。
他倒也不嫌弃几案上被衙役们吃了一半的残羹,就这般伸出了筷箸,夹起一大片油汪汪的咸烧白送入了口中。
下一刻,王珪的脸上露出了满意至极的表情,不禁闭上眼睛,细细咀嚼品位其中滋味。
良久,王珪才长出口气:“妙!此菜甚妙,入口化渣,肥而不腻!实在是妙!不过本县倒是没吃出来,这道菜是用何肉烹饪而成?”
“嘿嘿,不敢欺瞒明府,这桌上的菜肴,大多都是猪肉烹饪而成。那名逃奴,也不知哪里学来的手艺,腥臊不堪的猪肉,居然被他调制成这般美味,卑下也是头回知道,猪肉还有这等滋味。”
“哦?居然是豚肉?这倒是稀奇!”王珪并未如刘班头当初在大牢里,听到自己吃的是猪肉那般激动,反倒是不紧不慢的又夹起一筷箸猪肉,慢条斯理的送入口中。
这般享受美食态度,对于王珪而言,如此方能享受其中的滋味。
人在年纪大了以后,牙口不好,而且味觉也会退化,喜欢吃一些口味重的食物。而今日宫保烹饪的这几道菜肴,却恰恰合了王珪的胃口。
尤其是这道咸烧白,更是让平日里吃肉费劲的他,感觉自己像是回到年轻时一般,能够享受大块吃肉大口喝酒的畅快。
见明府对这些菜肴甚是满意,刘班头的脸色也因为激动而涨得通红。
正想再与明府介绍一下其他菜肴时,暖房的门帘又被掀开了,却是衙厨伙头钱老三,亲自端着一盘热腾腾的盐焗鸡走了进来……