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此时，午时已经过了，张灿的肚子里传出了一阵响声。
这个就尴尬了，这一上午都在忙着办理宅院的过户手续，也没觉得饿，这一闲下来才感觉到饿了，该吃午饭了。
张灿锁上院门，带着牙人陈去吃午饭。
他找到了一家不算不大的食肆，但胜在环境干净。
在他看来，牙人陈也算帮上大忙了，值得他请这一顿饭。
因为下午张灿还要去办事，比如去同福客栈退房啊，添置一些居家必需的东西啊，就没有让店家上酒。
在吃饭时，张灿突然想起来，这么大的宅院，总不能每天都自己打扫卫生吧？听说大户人家都是有管家和仆人的，自己是不是也可以雇一个管家，雇几个仆人？
想到这里，他抬头看了一下牙人陈，顿时眼睛一亮，当局者迷啊，对面这位不就是专业人士吗？
于是，他把自己的想法告诉了下牙人陈。
牙人陈一听，乐了，这个太在行啊。
他就是吃这碗饭的，能不在行吗？
他拍着胸脯应承下了此事，这个事情包到他头上了，就等吃完饭带张灿一起去牙市。
饭毕，张灿先去同福客栈退了房，拿上了自己的行李，接着直接跟着牙人陈去了牙市。
在路上，牙人陈给他介绍了牙市的一些情况。
大宋是禁止奴隶贸易的，一般来说，为官僚或者富豪服役的管家和仆人，大多都是由于兵荒或生计所迫，经过牙人介绍，与所谓的主人形成的雇佣关系，只是在契约期内维持主仆名分。
这种关系，最多只能维持10年，一般情况下是5年。
牙人陈的说法让张灿有点目瞪口呆，怎么可以这样？这和自己想象中的奴仆关系太不一样了，怪不得都说电视里都是骗人的！
不是说主人可以对仆人生杀予夺吗？
张灿凌乱了，这还是他想要的古代吗？
一直以来，张灿还想着，既然来到了这里，就要买上一座大房子，娶上三妻四妾，过着左拥右抱的日子，从此走上人生巅峰呢。
结果，宅院倒是买好了，这梦想刚完成一半，结果你说，家里的奴仆只是雇佣关系！
这特么的也太坑爹了吧！
牙人陈继续说道：“像张公子这种情形的，最好是雇佣一家几口，老人可以看家，成年男的当仆役，成年女的当厨娘，年轻孩子当仆人，这样的话，一家人在一起，会尽心尽力的。”
张灿觉得这个提议很新鲜，原来以为，牙人陈会介绍几个年轻人给他，没想到却是让他雇佣一家人。
想了一会后，他就同意了这个提议，等到了牙市再挑选出合适的一家几口，再签订雇佣关系的文书。
又要花钱了，张灿觉得有必要盘点一下自己的现金。
他开始默默的计算起来，买宅院花了47两银子，契税1两，给牙人陈的佣金2两，算下来总共花费了50两。
也就是说，张灿的荷包已经缩水一大半啊，口袋里只有30多两银子了。
这真的是不算不知道，一算吓一跳，张灿原本以为，拍卖的费用还很多，没想到挣得多，但花的也多啊！
想到还要雇佣管家和仆人，他这才感到钱真是不经花。