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我劝赵钱不要跟大胖一般见识,毕竟现在最重要的事情不是这个。
这是小店第一次接这么多的顾客,小方还有肖雯他们肯定也紧张的不行,我们作为小店的主心骨,更不能起内讧。
刚好到了九点,我们一开门,顾客都进来了。
这些人大部分是附近的写字楼里面的小白领,过来买早餐的。
写字楼里的公司也不是最近才搬过来的,怎么今天人格外的多呢?
等到后面排队的人不是很多时,我跟一个顾客攀谈起来,问她是怎么知道我们小店的。
她说是在网上看到一个介绍我们小店美食的帖子,上面图文并茂,发帖子的人说这是视觉和味蕾的双重享受。正好她今天有时间,就特地从城市的另一边过来尝尝,一个是想真正的尝尝那些美好的蛋糕,另外一个是鉴定一下有没有帖子里面说的那么好。
后面那个顾客在说什么我根本就没有听见去,满脑子都在思考着,有人网上给我们发帖子?这种宣传方式,我们之前怎么没有想到呢!
不过这个人是谁?难道是赵钱?他是我们几个里面最有商业头脑的人。但是刚在那个女顾客说的时候,赵钱也是一脸的疑惑,应该不是他。
大胖虽然多吃有研究,但是他应该想不到这个想法。那到底是谁呢?
“师傅,师傅……。”
我在小正的呼唤中回过神来,他泡着咖啡对我说:“师傅,赶紧打包呀,顾客正等着呢。”
我看着眼前的这个顾客,正眼巴巴的看着我手里的牛奶。我不好意思的笑了笑,快速的打包好,说了声抱歉,就递给了她。
不到十点的时候,我们所有的糕点就销售一空了,但是还有三四个人没有卖到。最新最快更新,提供免费阅读她们有些埋怨的说,为什么不多准备一点,说在这里排队的时候,听到在店里吃蛋糕的人都在说着蛋糕是多么的美味,所以才一直排队等着,但是没有想到终于排到了,却卖完了。
赵钱笑眯眯的看着她们说:“各位美女,今天早上咱们的糕点的确是已经销售一空了这次是我们的错,没有正确的预估顾客的数量,导致最后断货是我们的不对。这样我给您一张本店的会员卡,下次您来的时候给您打折。”
站在最后一个的女孩问道:“办了会员卡可以优先购买吗。”
“这是个不错的建议,我们会考虑的。”
“那好吧……,下次一定要多做一些。”
我们几个人千哄万哄,才把那几个女孩给送走了。赵钱提议先把店铺的门关了吧,反正现在咱们根本就没有糕点卖了。饮品虽然还有,但是品种也都不齐全了。
再说大家也都累了,这一个小时的劳动强度,比平时一天还要强。
关了店门以后,我们都盘着腿,坐在小舞台上。赵钱在收银台清算着这一上午的收入。
过了好一阵,赵钱才抬起头来:“同志们,猜猜咱们今天早上的营业额是多少。”
“三千。”我用手比划了一个三的手势,赵钱听了摇摇头。
大胖接着猜四千,赵钱还是摇头。
猜了一圈没人猜对,我们所有的人看向唯一没有说话的熊猫,说让他也猜一下。
熊猫闭上眼睛想了一会,才说:“今天早上所有的蛋糕都卖没了,十个人里面大概有九个人都是饮品、蛋糕一起买的。这么算得话,早上的营业额应该在六千左右。
赵钱有些惊讶看着熊猫:“熊猫,看不出来呀,你这平时都在蛋糕袋间里面的,但是这外面的情况你也门清呀。”
熊猫笑着说:“不管怎么说,我也是自己开过店的人,我当然能够大体的估算。”
赵钱让大家休息一下之后,赶紧去清查缺什么东西,他好跟大胖下午去采购。
熊猫说预算的量稍微的多一点就行,因为不确定今天这种情况是一时的,还是长时间的。
我忽然想起来之前顾客说的帖子的事情,问大家是谁发的帖子,这可是小店的功臣。结果没有一个人说是自己的弄的,也不知道是谁。
大胖突然拍拍我的脑袋,说我傻,上网看看不就知道了嘛。
我嘿嘿的笑着说,自己是忙糊涂了,忘了这个最简单的方法了。
拿出手机搜了一下,发现这是一个叫“姗姗来迟”的人发的。
赵钱抢过我的手机说,现在最重要的是,把原材料补充完整。这个帖子又不会跑,等闲下来再找找,到时候好好的感谢一下她。
我想了想,觉得赵钱说的对,就跟他们一起去买原材料了。
这样火爆的场面,一周以后还是维持着,同时火了的还有杜莎莎。
她一般在下午的时候,在店里弹吉他,唱歌。有很多的人特意大老远跑过来,看看这个传说中的杜小姐是个什么样的人。
这样火爆的场面,导致我们经常的会断货,有很多从较远的地方赶来的人,还有赶时间上班的人,经常会买不到东西。
这天晚上的时候,忽然下起了大雨。店里的客人很少,我们早早的打了烊。我们商量着,这么长的时间终于有时间休息了,准备去老兵那撸串、喝酒,然后回去睡大觉。
三个女孩都说不想去,想回家休息。只好我们几个大老爷们一起去了。
到了烧烤摊以后,发现就算是下雨天,这里依旧是火爆,甚至比天气好的时候人还多。赵钱说是因为大家雨天没有什么事情,就三五个人一商量就出来了。
我们找了个地方坐下,点了点儿肉串啤酒。
赵钱首先举起杯子说:“最近咱们小店的生意火爆,哥几个都辛苦了,咱们先干一个。”
所有人的杯子碰在一起,大家仰头将一整杯都喝了下去。
小方放下杯子说:“我有个事,不知道该不该说。”
大胖白了他一眼说:“都是兄弟,有话快说,有屁快放。磨磨叽叽的是不是爷们。”
小方挠了挠脑袋,嘿嘿的笑着。原来是来店里的顾客抱怨排队消耗的时间太多了,问不能预定了,然后外送。这样不管在哪里,只要想吃就能吃到了。”
赵钱一听小方的话,眼睛瞬间亮了:“咱们的平台,不就是做这个事情的嘛。怎么没有想到呢?这两个完全是能联系在一起的。”
小方一听自己的话得到了肯定,紧接着说,顾客说可以大量的订货,比如说一个写字楼的人,那样咱们也不至于吃亏,那些单个定的人,说愿意按距离加钱。
赵钱把手中的酒杯一放,说这个好啊,反正咱们的平台做的就是这样的事情,不管是流程还是方式,咱们都很熟悉呀。如果这样的话,咱们的销售额说不定还能再翻一番,还可以解决因为长时间等待,导致的顾客流失的问题。
赵钱说完之后,我们几个都没有说话。
赵钱看着我说:“老四,你觉得这个事情怎么样?是不是一本万利的事情。”
我拿起桌子上的酒喝了一口,然后说道:“我觉得这中决定不是一件小事,是牵扯到未来发展方向的大问题。咱们应该好好的计划一下,才能说行不行的通。”
赵钱反问我,难道现在大家不是在商量吗?
我一时间竟没有什么话去反驳。
赵钱叹了一口气:“老四,你就是平时太过谨慎了。是我忘了,就不应该问你这个问题。上次我就说过,你只能是个屌丝。”
我笑了笑没有说话,赵钱然后转头问大胖:“老大,你觉得这事怎么样。”
“我看不怎么样。”
大胖的回答,让我多少有些震惊。
因为平时大胖对小店的事情不是很在意,不是说他不上心,而是决策方面的事情,他一向都是不参与的。
之前一跟他说小店的事,他就说你们定,你们定。我又是个好说话的人,所以小店在生意上的决策,基本上都是听赵钱的。大多数时候的询问,也不过的走走过场。
赵钱刚才随口一问,可能是想得到一个肯定的答案,没有想到大胖竟然发表了自己的意见,还是不同意他的提议。
赵钱笑着问:“老大,你为什么觉得这个不行呀。”
大胖一改平时的模样,没有一上桌就知道吃,而是一本正经的说:“咱们的小店开的时间并不长,在这期间咱们也走了不少的弯路。现在这么火爆的情况,也才一个星期多一点。咱们现在最重要的是,把咱们小店的基础做好了。这基础还没打稳,就去弄另外一个东西,到时候,可能两头都顾不过来。
赵钱哼了一声,看着大胖说:“老大,看不出来,你对生意也蛮有研究的呀。我承认,你说的对。但是你不要忘了,咱们是有平台的基础在的。咱们不是没有经验,反而是有着丰富的经验。二者联合起来,能使咱们的生意做的更好,这有什么问题吗。”
大胖反问赵钱,现在店里的生意这么好,店里的人都不够用,到哪里去找人手来?
就算是能找来,现在是夏天,有很多的东西都容易变质。就算我们弄的再好,如果路程远了,商品送到了之后,跟在店里刚做出来的,味道肯定是不一样的。
作为一个资深的吃货,这一点没有人比他能有发言权。
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