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这几天夏珍恨不得一个人掰成几人来用。
微博上的美食视频她从来没有断更过, 一直保持着每周两更的频率,有沈朗帮忙拍摄和后期剪辑, 视频这方面已经不用她太担心。反正菜谱什么的她信手拈来, 随手制作的一道小点心,随手雕刻的一朵萝卜花, 都能成为视频的素材。
珍珍的粉丝们倒是荤素不忌, 喜欢看她做家常小菜,也喜欢她偶尔耍帅炫技一把。
夏珍主要忙的是店铺装潢、买建材这一块,每天花费至少半天的时间培训厨师, 当然还有每天一日三餐的提供。
据夏珍身边人和装修工人一致表示, 夏珍的饭菜不仅仅是他们的生理食粮, 更是他们的精神食粮。
沈云阳一家在夏珍来s市的第三天就赶来投奔她了, 索性夏珍租的房子面积够大,沈云阳夫妻两人一间,沈云霞和沈玉一间, 夏珍一间。
沈云阳硬跟夏珍平摊房租,夏珍多次婉拒,可沈云阳是那种死认理的人, 夏珍见状也就随他去了。
但是不得不说, 沈云阳一家的到来,是真的帮夏珍解决了燃眉之急。沈云阳以前做过建材方面的生意, 他跟夏珍一起跑建材市场, 经常能够提出比较有用的建议。
沈玉本人比较喜欢做菜, 也比较有这方面发展的意愿。她刚刚从失败的婚姻泥沼中脱离出来, 急需要找到一份能够证明自己价值的工作。
夏珍每天给沈朗、沈玉跟阿亮三人开小灶,作为一个师父,夏珍必然是严格甚至是严苛的。夏珍平时笑眯眯的样子看起来挺温柔的,但是当她教起厨艺来却时常板着脸,一幅不苟言笑的样子,连沈朗都不敢在她面前开玩笑。
夏珍让他们切一毫米粗细的萝卜丝,多零点零一毫米都逃不出夏珍的火眼金睛。让他们颠勺颠一千次,少一次都不行。
后厨又闷又热,开起火来的时候更是让人大汗淋漓,夏珍眉头都不皱一下,嘴里吐出冰冷无情的话语,“如果不行的话,趁早跟我说一声,我去请专业的厨师。”
如果是心理稍微脆弱一些的人,听了夏珍这话早就玻璃心碎了一地,撂担子不干了。但是这三人,夏珍越是骂的凶,他们反倒被激起了无限斗志来。
阿亮在江城的时候就对夏珍超级崇拜,他爸爸是农村里做流水席的厨师,他妈妈也有一手好厨艺,阿亮从下就立志成为一名厨师。别说夏珍还只是言语打击了,就是拿一根鞭子在他屁股后面抽打,他也是乐滋滋的。
沈朗就不用说了,他从小生活在国外的富家公子,以前玩的是摄影、赛车,制作的是精美绝伦的法式甜点……一年前的沈朗怎么都不会想到有一天他会挤在闷热的厨房,不顾油腻的油烟,不顾自己的英俊的外表,抛下一切只为了学习神秘的中华厨艺。
不过被集训半个月的厨艺,沈朗只觉得自己浑身充满了力量,他甚至觉得自己双臂可以托举起一头公牛,这效果可比他以前泡健身房有用的多。
沈玉低着头不说话,那豆大的汗珠从她光洁饱满的额头低落,砸在厨台上,她作为三人中唯一的女性,表现出来的韧性和坚持却是超乎了所有人的想象。
她一边颠勺一边嘴里默念着“678、679、680、681……”
夏珍伸出纤长的手指轻轻按住了沈玉已经发红的手臂,这仿佛是压倒沈玉的最后一根稻草,她双手脱力了一般,铁锅直接砸在地上发出极其刺耳的一声。
沈玉愣了下,死死地咬住嘴唇,眼神中满是仓皇惊惧。
夏珍拍了拍她的肩膀,叹了一口气,“好了,这已经超越了你的极限了,休息一下……一口吃不成胖子,慢慢来,我们陪你一起。”
“嗯好,我听你的师父。”沈玉的眼睛亮晶晶地看着夏珍,神情认真地点点头。
夏珍就喜欢这样乖巧的徒弟,她没摸了摸沈玉的头,系上了围裙准备做中饭,让沈玉给她洗菜打下手。
沈玉一扫刚才的心情低落,屁颠屁颠地跟在夏珍身后,沈朗跟阿亮都一脸嫉妒地看着沈玉的动作……我们不一样,真的不一样。
前厅有装修工人在进行装修工作,夏珍还要为他们准备中饭,每次工人吃饱了后,精神饱满,干活又快又细致。
因为他们从事的是体力劳动,所以夏珍这段时间一直准备的都是大鱼大肉,今天中午的菜单准备是红烧肘子、梅菜扣肉、水煮鱼、麻婆豆腐、红烧鸡块、麻辣香锅、西湖牛肉羹……各种菜系都混搭了一遍,没有什么规律可言,全凭夏珍心情来。
红烧肘子正在锅里咕咚咕咚地炖着。选用去骨带皮的猪肘,过水过油后加入香料、调料满满炖煮,从早上炖到了现在,用筷子一夹,便能轻松分离骨肉,炖地酥烂软糯到了极致。一掀开锅盖,香醇鲜美的味道在厨房中飘荡开来,勾地沈朗和阿亮双臂发软,连锅子都拎不住了。
梅菜扣肉的制作工艺并不繁琐,选用肥瘦相间的猪五花肉过水后,加老抽调色油炸后切成肉片,小火焖烂后后整整齐齐地摆放在碗中,在肉上铺满梅菜上蒸笼隔水蒸,最后出锅时将肉反扣在盘中,即为梅菜扣肉。
再说这道麻辣香锅,夏珍前世的时候并没有学过这道菜,还是她来到现代后跟着菜谱学的,属于一道混搭的具有麻辣口味的美食。
麻辣香锅的调料是夏珍提前做好的,这段时间她图方便直接冻成一块一块地塞进了冰箱里,要用的时候拿出来炒一炒,放入各种自己喜欢吃的食材,就是一道麻辣鲜香的下饭菜。沈云霞喜欢吃鱼,沈云阳喜欢吃肉,沈玉喜欢吃蔬菜,沈朗什么都喜欢吃,众口难调,来一锅这样的麻辣香锅大杂烩再合适不过。
今天的麻辣香锅里有五花肉、牛肉片、小酥肉、虾仁、鱿鱼、草鱼片、牛肉丸、西芹、冬瓜、金针菇、藕、土豆片、青笋。
夏珍忙活了一个小时,一桌菜快做地差不多了,今天的菜口味偏油腻麻辣,她又煮了一壶消食解腻、酸甜适口的柚子茶。
夏珍朝着送菜的窗口喊了一声“吃午饭了。”她刚刚将菜端出去,就看到那些装修工人一个个已经端坐好,手里拿着碗筷,眼巴巴地看着她一幅正等着她投喂的模样。
她嘴角忍不住抽搐了两下,却仍旧是不动声色的将菜放下,两大盆堆得小山高的麻辣香锅,麻辣鲜香味扑鼻而来,这些装修工人强咽着口水却没有人动筷子,他们一般等到所有人到齐了才开动。
沈玉三人端着剩下的饭菜鱼贯而出,夏珍喊着正在打扫卫生的沈云霞跟舅妈张莉来吃饭,沈云阳把计算机按的噼里啪啦作响,在一遍算账,夏珍喊了一声,他们都放下手头的工作闻着香味而来。
为了散店里的装修味道,白天店门和窗户一般都是打开的,在选装修建材的时候夏珍跟沈云阳一拍即合选了环保材料,装出来味道并不是很大。
今天夏珍做地这些菜味道都特别重,这风一吹立马将味道吹到了店外,加上现在正是吃午饭的饭点,街上出来觅食的行人还挺多,经过夏珍店铺门口的行人都被这热气腾腾的香味所吸引,停顿了脚步,一看店铺还在装修,又不好意思多停留,多看了几眼这才依依不舍地离开,心想等这家店开业一定要来尝尝鲜。
有胆大一点的行人,比如余珊珊跟张柔,两人循着菜香味直接进了店,余珊珊一看店里还在装修,顿时脸上满是沮丧,“啊?他们店怎么还没开业啊,这菜超级香的!”
余珊珊这话被夏珍听到了,夏珍走进对二人说道,“还有半个月开业,到时候你们给你们打折。”
余珊珊看着眼前漂亮的小姐姐简直说不出话来,惊艳地话都说不出来,她刚准备开口,自己的肚子倒是先叫了,余珊珊顿时手足无措起来,羞地面红耳赤。
夏珍抿了抿嘴角,脸上露出一抹似有若无的笑容来,“也不让你们白进来一趟了,我给你们炒碗饭吃吧。”
余珊珊还没开口,张柔立马眼睛一亮,点点头,“好啊,谢谢你了。”
余珊珊捂着脸,简直没脸看。
夏珍让两人坐在一张干净的位置上,给她们两人倒了一杯柚子茶,自己去后厨炒饭去了。
余珊珊跟张柔轻声咬着耳朵,“好尴尬,人家都没有开业,我们坐在这里吃饭是不是不太好?”
张柔翻了个白眼,打趣道,“珊珊你平时行事作风有多凶猛我就不说了,今天怎么这么害羞,是不是看到人家小姐姐长得好看不太好意思了?”
余珊珊轻声道,“这小姐姐长得娇娇弱弱的,不知道为什么一点不礼貌的要求都不敢提,生怕唐突欺负了人家。”
张柔叹了一口气,“所以说这个看脸的世界,不过她家饭菜是真的香,我闻道这味道都走不动路了,下次开张了一定要来捧捧场!但是刚才那个小姐姐说要去给我们炒饭,她看起这么年轻又瘦弱的模样,我有点害怕炒饭的味道……”
张柔话锋一转,“不过就算不好吃,我也要给她捧捧场,这么可爱有礼貌的小姐姐不多了。”
余珊珊不知道为什么对夏珍抱着莫名的自信心,笑嘻嘻道,“别太早下结论嘛,说不定味道不错呢。”
张柔明显一脸不太相信。
不一会儿,夏珍端着两盘热气腾腾的炒饭款款而来,放在二人面前,轻笑道,“扬州炒饭,慢用。”说完便离开了,给二人留下足够的用餐空间。
余珊珊深深吸了一口气,双眼发亮,这盘扬州炒饭从外观上来看就莫名吸引人的食欲,米粒颗粒分明,碧绿色的是青豆,红色的是胡萝卜,浅粉色的是虾仁,金灿灿的是玉米粒跟鸡蛋,色彩调和明亮,这色彩看上去就让人心情莫名愉悦起来。
余珊珊见坐在她对面的张柔话都没说,直接抄起勺子送入嘴里一大口的炒饭,细细地咀嚼之后,脸上露出享受而餍足的表情。余珊珊不禁想起张柔半分钟前说的话,不禁撇了撇嘴……这打脸真是来的猝不及防。
她低头舀了一口炒饭细细咀嚼,好吃地眼睛都眯了起来,米饭粒粒松散、软硬适中,米饭跟配料味道饱满咸香,一口是香糯喷香的米饭,是咸香的火腿肉丁,是细腻的鸡蛋,是弹牙的虾仁……
余珊珊吃了第一口扬州炒饭开始,就没有停下嘴过,不一会儿一盘扬州炒饭被她吃的干干净净,盘子上除了一些油光,一粒米饭都不剩。
余珊珊抬头看了张柔一眼,两人相视一笑,张柔心满意足地舔了舔嘴角,竖起了大拇指,言简意赅道,“好吃哭了怎么办?!!想天天来蹭饭!!!”
余珊珊眼角抽了两下,她也想天天来蹭饭嗷嗷嗷嗷嗷!但是人家都没开业,她怎么好意思嘛?余珊珊掏出手机拍了一张自己光盘的照片,发了朋友圈。
余珊珊这条朋友圈特地定位了饭店的地址。
她这条朋友圈刚刚发出去,手机就响个不停,余珊珊就是周边的住户,她有相当多的朋友同事都住在附近,一听有超级好吃的店,一个个都留言来询问她真假,她一一回复——
“超级好吃!我也是吃过高档酒楼的人了,但是从来没吃过这么好吃的扬州炒饭啊啊啊!!!”
“就在s大东门对面,估计s大开学的时候这家店开业,我以后天天来吃!强烈安利!”
“我不骗人不打广告,我跟老板不认识,等开业你来吃就知道了!”
“笑哭,吃光了拍不了成品照,反正好吃又好看就对了!”
余珊珊跟张柔离开的时候,硬要给夏珍付钱,夏珍死活不要,“我们还没开业呢,怎么能让你们付钱,就算我跟你们看对眼请你们吃的……是在过意不去的话,要不然你们向身边人推荐下我们店。”
余珊珊听了夏珍的话更不好意思了,“会的会的,刚刚我发了朋友圈,大家都问我在哪边吃的都想过来呢。”怎么办她都不敢直视小姐姐的眼睛了,她第一次吃霸王餐感觉超级对不起小姐姐啊……嘤嘤嘤都是小姐姐太温柔看起来太好欺负了。
余珊珊决定等这家店开张后,一定要天天来捧场,她暗下决心。
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