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中午，马行街胡家后院里非常热闹。
每个人的手里都捧着一个大海碗，在美美的享用胡不为制作的馄饨。来人有胡家隔壁的张玉良，以及邹锡官和他的两个儿子，邹雪夜邹雪华。
胡不为办这场聚会，目的就是想把张玄智隆重推出介绍给大家，也可以说是胡不为在给他撑撑场面。
正吃着，外头叮叮咚咚出来锣鼓声。邹雪夜说“待我出去看看是怎么回事？”
片刻，邹雪夜几乎脸色通红，神情兴奋，几乎是跳跃着跑进来，“胡大郎快快，皇帝陛下给你御赐牌匾了。”
“真的？”张玉良简直不不敢相信。
“是真的，都到了门口了”邹雪夜指着门口说，“祥符县的太爷也来了，还有宫里的太监。”
胡不为心说，这倒是没想到的好事。
邹锡官高兴地的直哆嗦，手里的碗都快拿不稳了，连连催促胡不为这可是御赐的，还赶紧取门口迎接。
“唉，好”胡不为在前，张玄智邹锡官跟随，都大跨步的朝外边走。
打开铺子的大门，胡不为看到外头锣鼓喧天；人山人海。打头的秦痴和京城祥符县的县令唐振方。
今天唐振方两眼放光，脸上堆满了热情洋溢的笑意，一看到胡不为立马就拱手道贺：“恭喜胡掌柜，陛下赐予你牌匾这也是咱们祥符县的荣耀啊。”
胡不为想看看赵祯赐给的牌匾上到底写些啥，就问秦痴:“牌匾呢？”
秦痴一挥手，后边上来两人，手上拿着两块被红绸子包裹着的牌匾。
打开后胡不为看到，这是两块一尺宽三尺长的黑漆牌匾，上头各写了“秘方，御厨”两句。
字是阴刻的魏碑体，写的很有功力，还填了金粉，看上去金光灿灿的很有气势。“好字，
谁写的，有机会某还要当面谢谢人家。”
“这是御笔”秦痴感慨的说，：“人跟人不能比啊，胡贤弟你好福气，我入宫十几年，还没得到过陛下哪怕一次夸奖。”
“哇，还是御笔啊”张玉良第一个惊叫起来。
他老婆王大娘还没停挺明白，小声问他老头子：“玉笔什么意思，是不是用玉做的笔写的？”
“嗨，你瞎搞什么，御笔就是皇帝陛下亲笔写的。”
王大娘被惊讶的嘴张得大大的，一脸羡慕的说那么胡大郎不是可以当大官了吗，哎呀，这老胡家可是祖坟头上冒青烟了。
随后秦痴指挥身后的衙役：“给挂上去，小心点别碰坏了。”
邹锡官搬来了板凳，胡不为看着御赐的牌匾被分别挂好，心里长舒了一口气。心说这下可以睡安稳觉了。
张玄智小声的对他说，有着这道护身符，一般的富商不敢在动你一根汗毛。大户人家也看不上你这等只能做几个月的小生意。
胡不为向秦痴唐振方道过谢后，问，“没旨意吗？”
两人都摇头说没有。
胡不为心说没旨意那是最好了，省的还要鞠躬谢恩又是一套复杂的礼仪程序，烦都烦死了。
秦痴：“好了，事情办完了，咱们也该走了。”
胡不为当然是极力邀请，说到了我家门口，不进去坐坐像什么话。
邹锡官张玄智两个，给同来的衙役们散完了上前，也是一起附和胡不为的意思，说天气这么热没进去吃杯冷饮歇歇脚，不碍事。
秦痴转身就走，在人群里大声的说：“咱们是好兄弟，不必了。”
这话即是对胡不为说的，也是说给数百看客们听的。
那意思就是，胡家老店上有皇帝御赐的牌匾，下有我秦痴鼎力支持，胡不为是我的好兄弟，谁要敢在这地方闹事，先掂掂自己的分量再说。
这话效果极好，唐振方再看向胡不为眼神，立马就尊敬了许多。心里暗暗为上回帮着陈正官陷害胡不为而懊恼。盘算着什时候再找个机会弥补一下。
对胡不为再次的邀请，他也推脱说公务繁忙就不打扰了。还暗示说祥符县永远是你坚强的后盾，但凡有捣乱的尽管报来就是，县里一定严惩不贷。
话里话外，无非还是拉关系的意思，胡不为也听得很明白，自然夸赞唐振方是为民做主的好官。
花花轿子人抬人，两人心照不宣，各的所需，拱手作别。
白思文挤到胡不为面前，满脸羡慕的说：“胡哥儿，恭喜恭喜，今后可要多提携下小老儿。”
“一定；一定。”
王大娘也急叫说，胡哥儿也提携下我张记铜器店，最好劝劝皇帝也用我张家的铜盆洗脸。
胡不为：“额，大娘，听说皇帝都是用金盆洗脸的。”
下午做生意的时候，张玄智敲敲的对胡不为说：“东家，我这回是找对了东家。咱们是不是可以接着赐匾的东风，再开几家分店？”
胡不为：“得意莫要忘形，谁知道皇帝是不是会在暗中盯着呢？”
“哦”张玄智立马醒悟过来，连说自己心态不稳，太急躁了。
一旁收银的邹锡官问，这么难得机会，为啥不能在开分店？
胡不为解释，咱们是做吃食的，不管是做哪一样，既然做了就要做到极致。用一句话来说，那就是哥一直被追赶，从未被超越。
开一家店是为了最好的美食，开几家店，那就是为了挣钱。咱们现在先要把老胡家的名气打出来，要做到但凡有人想吃美食，立马就会想到我胡家。
“东家有这么多美食的秘方？”张玄智惊讶不已。
胡不为自然是大包大揽的承认下来。他心说老子自己在后世就是做吃食的，知道好多秘方，现在在加上系统，还有什么我不会的？
下午，御膳房的正厅内。
胡家老店接受御赐的消息也传到这里，几十个头发花白的老厨子内心很是不忿。
看看这间屋子，在座的哪一个不是有一手绝活的厨子，哪一个不是从底层吃苦受累爬上来的，连头发都熬白了，还没得到过皇帝哪怕一句夸奖。
现在倒好，胡不为这个比他们儿子还要小的小家伙，竟然还被皇帝御赐为御厨。他一个做冰饮的棚配吗，他会做菜吗？
一想到这里，在场人人都觉得皇帝的做法太不公平了，心里酸溜溜的委屈的不行。
头发全白背微驼的老头说，这简直是挂羊头卖狗肉，胡不为要算是厨师，那满大街卖凉茶的全都可以自称为厨师了，这太不像话。
又一个胖厨师说，胡不为自称御厨，我一百个不服，他会什么，连冰饮也只会一种，这不是欺世盗名吗。
“扬头儿，你也不管管。”有人在底下抱怨道。
说实话；杨勇心里也酸溜溜的很不是滋味。他在宫里少说也有二十年了，现在还管着御膳房上上下下百十人，整天忙里忙外的没有功劳也有苦劳。
可这御厨的牌匾在怎么就落到胡不为的头上了呢，他实在是想不明白。
但是想要他出头，也也不敢，毕竟这是皇帝的谕旨，某种程度上说，反对胡不为就是反对皇帝。他可不想出这个风头。
杨勇吞吞吐吐的说，现在有谕旨压着，行动不便呐。
这年头皇帝就是天，谕旨重如山，杨勇这么一说，现场顿时就沉闷下来。
“我有个主意”一个声音冒了出来。
杨勇抬头一看，是御膳房的老资格的厨师余有水，他的师傅也是御厨，所以他很重视门派传承，对胡不为没门没派的野路子很不服气。
杨勇心说，让这老家伙替我出头也很不错。遂笑眯眯的问：“余师傅有什么说法？”
余有水说，皇帝的谕旨咱们是不能动的，可咱们行内可以不承认他御厨的身份，理由嘛就是胡不为这小子从来没做过菜。
想要得到咱们行内的认可，就要接受咱们的考核，通过了咱们自然会承认他，要说通不过，那就是他也没话说。
就是闹到卢公公哪里，咱们也可以说这是行规。御膳房有几十个厨师，再加上汴梁城各大大酒楼里的同行，那么多人，也可以来个法不责众。
“好主意”杨勇大喜过望，心说这个余有水，把退路都想好了，看来他对胡不为的不忿已经不是一天两天了。
其他人也纷纷称赞余有水的这个好主意，有人称赞他这个理由站得住脚，还有人说他是本行业内的老法师，由他出面一个顶俩。
三言两语，就把余有水也架上去下不下来了。
杨勇问：“那如何考核？”
“咱们是厨师，当然是考核做菜。”
杨勇说我的意思是考核胡不为什么菜？
底下一大群御厨门七嘴八舌的说开了，意思就一个，那就是越难做的菜越好，越是没见过的菜越好。
御膳房最善做熊掌郑兴家，也站起来说，“咱们这一定要把胡不为给考到了，让这块御厨的牌匾成为他一辈子的耻辱，推都推不掉。”
“对；好”御厨们气氛被充分调动起来。
郑兴家建议，索性就考胡不为熊掌驼峰，胡不为肯定做不出来。还有人建议鲍鱼鹿尾也可以。
扬用摇摇头说，这不行，这些菜都挺难的，肯定会有人替胡不为出面说咱们故意刁难小孩。
郑兴家；“这也不行，那也不行，你说该怎么办？”
杨勇对大家说，要用最常见最简单的菜来考核胡不为，这样，胡不为要是考砸了，那谁也没话会所，也怪不到咱们身上。
“这样好是好，可出什么菜呢？”底下又有人问。
有个麻杆似的瘦厨子起身说，他有个好点子，那就是当下最时鲜的菱角。这家伙家伙介绍说，他已经对菱角做菜研究了好长时间，一直不得其法。
“菱角”杨勇想了想所，“这玩意和藕；芡实一样，都是水生植物，菱角很常见价格也便宜。好，这个主意好。”
“既然有了个素的，那就再来鱼菜，一个肉菜，大家都想想有啥好主意。”
又有人建议，鱼菜就用鳝鱼，这玩意腥味很大，很不好伺候。宫里从来就没没用过鳝鱼，城里的大酒楼也没听说哪一家善做鳝鱼的。
这个建议得到了更多人的赞同。
剩下的就只有肉类一项了，杨勇说：“肉菜就用猪肉，猪肉膻味大上不了台面，是吃不起牛羊肉的苦力们吃的，这个难题也交给胡不为去伤脑筋吧。”
随后御厨们又商量说，为了显示公平公正，这三种食材，随便胡不为是做汤作羹还是炒着吃，只要得到他们的认可就行。
又有人抛出个问题，“要是胡不为说信不过咱们，拒绝考核怎么办？”
郑兴家直挠头皮，说这倒是个大问题，不把这事解决了，考核胡不为的事还没法办了。“一人技穷；三人计长，大家伙都好好想想。”
最后还是新来的陈富贵想了个好主意，把汴梁城的两大美食家赵丛郁赵侯爷，和蔡襄请来当裁判。
再把卢公公也一起请来，当着他的面，量他也没话可说。至于裁定，由御厨一方，美食家一方共同来品鉴。
这下好了，方方面面都想到了，余有水；郑兴家两个自告奋勇去胡家下战书。
二人临走的时候，杨勇还说，考核所需的三样食材全部由御膳房提供，省的到时候胡不为推说没买到而坏了考核大计。
这样就更安全了，两人自然全盘接受。
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