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说起这名字,还不得不提他们队里的大厨王小胖。王小胖喜欢苏灵羽同寝室的一个战友,苏羽帮着传了一下信。
王小胖为了感激她,就给她整了个小灶,就是这“天池群英荟”,本来听名字还以为是什么新奇的东西,结果打开一看,苏灵羽笑的一天都没缓过来。吃起来味道挺好,就是一想到名字,她就想笑。
材料是一把黄豆,二斤猪骨,半斤五花肉,半斤绿豆芽,二两海带,一块嫩豆腐,一两红薯粉条,二两空心菜,一棵生菜,一棵麦菜,一个白菜芯,一个大西瓜。
苏灵羽忙活了半天,带了自己的厨具,回去休息了,不知道时候,别人把她的“冰火两重天传”的神乎其神,简直到了只有天上有,哪有人间闻的地步。
太子府里,太子妃娘娘,一身华衣,正斜倚的软塌上,年纪已近四十,岁月好像并未在她身上留下太多痕迹,依旧肤白貌美。
旁边给她捏腿的侍女琴儿闲话:“娘娘,这几日第一楼里办了个美食大赛,您不去看看”
太子妃兴致缺缺,慵懒的道“有什么好瞧的,做的再好,还能比得过御厨。”
“听说出了个了不得的厨子,叫什么苏子墨,在整个澜城都传遍了,听说张明望要收他为徒呢。”
“哦,她做了什么菜啊”
“冰火两重天。”
“什么乱七八糟的名字”
“是啊,奴婢也觉得很奇怪呢,可是听他们说吃过的人都赞不绝口,明儿个决赛呢,要不您也去看看”
太子妃想着,听心儿说,过几天要办个宴会,不如去看看,要真是个有本事的,就请到府上来,随口应道:“好,明儿个就去看看。”
最后一天的决赛,参加比赛的只剩下十八个,苏灵羽现在是七号,这回的比赛是在上午,她早早的便起来,收拾妥当,带上自备的二个棕色砂锅,去了第一楼。
比赛的人少了,可看比赛的人却越发的热情了,第一楼的大厅里,除了品尝席位,其它的地方都站满了看热闹的人。
苏灵羽来到后院,因为有了上一次的比赛,这回她带的厨具,也没人验看,便直接带了进来。
领了食材,她来到九号灶台,先生起火,把猪骨给煮上。西瓜榨汁冰镇。
骨头煮了一个时辰,看着里面的汤都变成了白色,撒上一点盐,盛出来备用。
起油锅,将豆子放进去炸了个酥脆,又将刚剁好的肉末,加了点辣椒下锅爆炒。
完了又把锅洗好,放进去水,开始烫菜,一样一样烫好了,码到砂锅里,上面撒上小葱、香菜,用滚热的骨汤一浇,香味扑鼻。又在上面堆上肉沫,撒上豆子,“天池群英荟”便做好了,其实就是麻辣烫,虽然在现代它就是一个街边小吃,可古代没有啊,物以稀为贵不是
那骨汤放到砂锅里就是天池,乳白色的汤,还很应景,里面的青菜,便是群英荟了。
苏灵羽又弄了个白色的小碟子,配了蘸料,时间一到,便端了上去。
这一次,她自己端了砂锅,后面一个伙计,帮她拿着果汁和醮料。
来到张明望跟前,砂锅揭开,一阵香味便飘了出来,把别人做的香味,都给盖了去,引的在声的人都食欲大动。有了上一次的比赛,大家也都对她的菜比较期待。
众人眼睛盯着张明望,从砂锅里夹起一颗黄豆,放进嘴巴里,唔,不错入口酥脆
底下人看的都急的不行,您就不能快点麻利的吗,好让别人也尝尝。
在众人的注视下张明望又从砂锅里挑起一根海带,放到面前的蘸料里,轻轻一蘸,放进嘴里,喝饱了骨汤的海带,轻轻一咬,满口生香,又加上带着一丝辣味的蘸料,一种说不出的舒泰,他不用再尝就有了论断,便示意往下传。
伙计又给他倒了一杯西瓜汁,他放到嘴边一尝,身躯一震,吃了这么多年西瓜,竞不知道,还可以这样吃,入口清凉甘甜,仿佛可以冲淡一身的疲惫,又着实被惊了一把。
相比之下,其他人的菜便毫无优势了,创意和味道都和苏灵羽的菜没法比,毫无疑问,苏灵羽得了这次比赛的冠军。
其中获得了第二名和第三名的,分别是一个香酥叫花鸡和一个点心类的清蒸桂花糕,做的味道虽然比不上张明望,但也算得上一流,被收到了第一楼的后厨,以后将有机会得到张明户的亲自指点,可以说在厨师这一行前途无量。
其他没有获奖的人,也有富贵人家的家丁或者比第一楼规模小的饭店前来招揽,毕竟到了决赛的人,都是有点本事的。
一场大赛,圆满结束,比赛各方都很满意,第一楼的地位在京城得到了巩固,还赚了个盆满钵满,又收拢了人才。所有参赛的人,通过这次比赛也都长了见识,有了长进。真正有本事的人,也一展所长,赢得了贵人的青睐。
作为这次比赛的第一名,苏灵羽被请到了二楼的雅间里,对面坐着的正是第一楼的大厨,张明望,一身深蓝色锦衣,身形瘦长,看相貌年约五十,依旧是一张严肃脸,一点也不像个厨师,倒像是个军人。
不过还真让她猜对了,张明望就是随军的厨子出身,无意中救下了从宫里头出来采买的老御厨,传了老御厨的衣钵。
苏灵羽在打量张明望,张明望也在打量她,看起来不过弱冠之年,竟然能有这样的本事,唯一的不足,就是用料上不够讲究,如果经过他的指点,将来必定是登峰造极。
张明望打定主意,想要收她为徒,开口道:“苏兄弟厨艺师承何处啊”
苏灵羽因为得了百两黄金,心情好的不得了,笑眯眯的答道:“我没有师傅,不过是胡乱做的。”
张明望一愣,如果做的这样美味还只是胡乱做,让没得奖的哪些人,情何以堪
“苏兄弟真是谦虚。”
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