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第76章 76.这是另一个主子放的
听到顾桃溪报清楚了价格,众人的热情高涨。但是像妇人那样愿意在屋里吃的不多,大部分都是买了打包,或者直接蹲在路边哧溜哧溜就开始吃起来。
过了一会,远处来了不少小摊小贩,由远及近,看起来气势汹汹。
有些好事的心里想,这是过来找事的啊!这才开业第一天,想来个下马威?
吴立刚也看到了他们,从屋里站了出来,在门口杵着。
带头的小贩看到顾桃溪放在一旁的小锅,又盯着上面码放整齐的豆腐,咽了口口水。
“这位.这位老板,来份臭豆腐!”
“对!我要两份!”
“我也是,跟他们一样!”
“居然真开了家店!老王说的没错!”
只见刚刚还气势汹汹的众人此时热情似火,都指着臭豆腐对顾桃溪大声喊道。
原来他们都是年前的常客,是臭豆腐的忠实粉丝。吴立刚见状,顿时转身进了厨房,没再管他们。
顾桃溪忙不迭的煎着豆腐,一股奇异的味道传遍了长街。
“还是这个熟悉的味道!”
“对对,就是这个味!香!真香!”
过了好一会,这些小商贩心满意足的喝了粥,吃了豆腐,走了人。就这样过了个把时辰,顾桃溪带来的豆腐不多了,加之那些人的榜样效应,买臭豆腐的人越来越多,但是其他几样吃食没怎么见少。
卖的第二好的是煎饼,外面香酥干脆,里面菜种繁多,吃的这些人啧啧称奇,居然还有这种玩意。
顾桃溪心中高兴,但是又有些发愁,“要是其他的东西能像臭豆腐一样,卖的那么火就好了。”
阿木在边上看到女主人发愁的模样,他灵机一动,“可,可不可以让,让他们试吃?”他注意到刚开始没人打臭豆腐的主意,但是有人带头之后,就有人尝鲜,然后一发不可收拾。
顾桃溪一听,似乎有点道理。前世她在大商场经常见到有商店做活动,一些清纯靓丽的小姑娘在门口招呼人试吃,用的都是做好的食物,这样能够吸引更多的顾客。
客人若是喜欢了,那自然会买,不喜欢,也能留个印象。
于是顾桃溪趁着人不多的时候,拿出纸笔写了张通知贴在大门上:购买两样小吃,第三样价格减半;购买三样小吃,可免费试吃第四种小吃。
看到吴立刚把告示贴在了门上,阿木在一旁仔细看了几遍,终于勉强看懂了。然后他挠了挠头,“要,要是他们吃了,不,不,不买怎么办?”
顾桃溪看着阿木,有些意外,没有想到这个小家伙虽然口齿不够伶俐,但是脑子却清醒的很。
只吃不买,这样的人肯定有,但是他们已经购买了两样,这样做也不算亏本。
而且这样还能激发一些人的消费欲望,相当于设了一个门槛,类似于前世商家做的满减活动。
所以,为了想要得到免费的东西,就会买得越多。
但是让顾桃溪有些气馁的是,告示贴出去效果并没有预期的那么好。可能是早餐高峰期已经过了,或者是地方有些偏僻了?
一个上午,点心只卖出两份,一份是那丰腴妇人,一份是之前买臭豆腐的常客,想尝尝鲜。
快到中午时,基本就没有客人了。顾桃溪忧心忡忡,怎么才能让更多的人买更多的小吃呢?她一边在柜台处坐着,一边思考这个问题。
稍稍总结了一下,她按照前世SWOT分析,来把自己的优势,劣势、机会、威胁给总结了出来。
看到黄纸上大大四个英文字母,吴立刚视而不见,他已经不是第一次见到自家媳妇画些奇奇怪怪的东西了。
自己的优势,东西好吃,品种繁多。
劣势,地理位置不好,客流量不大。
机会,她的美食在相当长的一段时间内无人能模仿,只要打开市场,不怕没有销量。而且她看到了城里的人,对美食也很在意。
而威胁,就是其他的早餐店了,当然,这不足为虑。
最后她得出一个结论,问题出在客人身上。
于是顾桃溪又把客人总结了一番。过来买早点的客人分成了三类:一类是纯粹的路人,路过买早餐,目的就是为了吃饭,没有用户粘性。
二类是熟客,被她的特色美食所吸引,现在是臭豆腐,以后可能是别的小吃。
三类是特殊人群,即是愿意尝鲜,追求生活品质的客人,早晨那位丰腴妇人就是这种类型。
然后顾桃溪就把她近期的目标给总结了出来:把一类客户发展成二类客户,抓住三类客户,发展成固定顾客。
但是如何发展一类客户呢?顾桃溪仔细思考着。
口碑?时间?服务?还是要一个品牌?当初臭豆腐打开市场可是费了好大一番功夫,而且价格不高,这才有了一批忠实客户。
如今想要让众人接受她的其余点心,而且价格还不低,这倒是个难事。
正在顾桃溪在桌上写写画画,扶额思考的时候,一股香甜的味道钻入鼻中,吴立刚轻柔低缓的声音同时传到了耳中。
“媳妇,喝点冰糖炖雪梨。"
今日从早晨开始,直到中午,整整一个上午的时间顾桃溪都没有和男人说话,因为生意的原因,顾桃溪当然觉得没有什么,但是男人感觉心里有些不太舒服,他觉得媳妇把自己丢到一边,冷落了他。
于是他抽空到长街的别处买了一份冰糖雪梨,好让自家媳妇润润嗓子。毕竟喊了一早上,喉咙稍稍有些嘶哑,男人有些心疼。
但是面上倒没表现出来什么,只是淡淡的看着面前的小小人儿。
没想到顾桃溪兀自想着事,端起冰糖雪梨喝了一口,然后又埋头写写画画,完全把男人给忽略了,更没有注意到男人脸上的小小期待。
他仔细观察着顾桃溪脸上的表情,等了好一会,发现顾桃溪真的没有注意到他,这才默然站起身,转身去忙活别的事儿了。
等到顾桃溪感觉肚子有些饿,回过神来准备弄些吃的时候,发现面前摆着一碗冰糖雪梨,她愣了一下,这是什么时候放在自己面前的?
阿木在边上看到女主人对着桌上的碗做出疑惑的表情,有些结巴的解释道,“这,这是另一个主,主子放在这的。”
顿了顿,继续说道,“他,他还盯着你看,看了好一会。”