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赤日炎炎费力锄，血指流丹鬼质哭。农民的生活艰辛自古皆然，不论是烈日的炙烤，还是风雪的侵袭。他们都会扛上梨或锄，上山劳作，赶时节地播下种子，撒下希望。经过千辛万苦的磨励，方才有一点小小的收获。
梨田是牛的苦差事，颈项处的万般伤痕便是梨的杰作。不过，稍一细看，你会觉得牛的颈项里有让人敬佩的沧桑风云，丝毫也不亚于战火硝烟里的英雄。只不过它是静止的，默默无闻的，若没有心有灵犀，是很难发现的。它的沧桑就和老农的沧桑一样，完全写在了身上。当牛还小的时候，它们就好像已经知道自己的责任与义务了。因此，牛梨田的风景也会世代的延缓。直到有一天，一个聪明的外国人发明了蒸汽机，然后有耕地机，一部分的牛方才从梨田的阴影中摆脱出来。可是，那一身沧桑已经永远地融入了它的生命，不会因此而消散了。它们并不会顺为不再梨田而高兴，不梨田就意味着它们的价值在减低，被人尊敬的成份在下滑。这个社会还是个被人主宰的社会，所以，不被人看重也就意味着它们末日的来临。
牛的精神为很多人所称赞，所传颂。可我有点不喜欢，拉了一辈子梨的牛，吃没吃好的，住没住好的，穿就更无从谈起。到最后连自己的血肉都被人给吃掉了，连骨头都没有留下。不过，倒也干干净净，洒脱万千。说得好听一点，这是它的活法，是它的追求，或许也是它的理想。但要说得难听一点，它也是没办法，自己的能力有限，只能听凭别人宰割的命运。这样的命运要是换成了人，岂不悲哉？芸芸众生，朗朗乾坤，天下之人谁可以站出来振臂一呼，我懦弱，我无能，我愿意任人宰割。说到底，是没有最基本的骨气。牛也真可怜，谁让大自然给它造了一幅笨脑子呢。不然的话，凭它的身材，人哪儿是它的对手。它失去了最基本的权力，它的骨气，它的气节。它也就连人生都失去了价值。
为三斗米而折腰是为了无奈，也是没有骨气的说法。可牛不光为三斗米，就是三把草，它也会毫不犹豫地折腰献媚。钻是太苦了，身体上的苦因为它皮厚。心灵上的苦却无从发泄，它的愿望其实很低，只要活下来，可活下来都是如此的艰难。更别奢望住上好的房子，吃上山珍海味，或者拥有人类所拥有的高科技玩意儿。在民间有一说法，说牛不能望见满天的星斗，否则它便会发疯般的狂叫狂跳，直到将自己的生命付之东流。牛不怕黑夜，漫长的黑夜正是它的归宿。可星星是黑夜中的精灵，也是黑夜的主宰。它可以照见人的灵魂，当然也就可以照见牛的灵魂。它或许真的从星星的眼睛里发现了那久违了的骨气，可久违的骨气已不再认识它。它突然感觉到自己原来的生活竟然是如此的低贱，或许牛的骨气与气节在它的身上早已消失殆尽了，它也真的丢尽了牛的家族的脸面。在那一刹那，它那平静如水的思想汹涌了起来，暴腾了起来，直冲开理智的匣门。它不能忍受自己的过去，不能再忍受自己如此的将来。极端是它的选择，现在变成了它的归宿。
天上的星星常有，可人间能望而却步见星得的牛却少得可怜。牛们只有不停地低头吃草，低头干活，这快都要成为它们的本性了。有时候，我还是很羡慕牛的，它的好那种悠然，那种天地间的沉稳，都曾让我心醉过。如果不是人类在它的鼻子上穿上了一根小小的绳子，那它应该是多么的自由。可是，人类改变了它的生活，也在改变它的本性，直到人类完全满足为止。现在的牛们摆脱了梨田的苦役，可又进入新一轮的悲伤，过早地生离死别。谁让它干活的时候如此用心，将脂肪变成了肌肉呢？肌肉可是人类的美餐啊！
庖丁解牛的麻利用在现在的机器上，后者更为上乘，不知庖丁如生逢时该如何。这是闲话，牛才是正题。没牛拿什么去解，牛是这一切表演的基础。我的心总会莫明地善良，虽然我也食猪肉牛肉，但我却不能看见牛之死前的挣扎。这多少有点虚伪。听人说，牛在死前会流泪。我未亲眼看见，但我能想象，它是会流泪的，因为它的心在滴血。它不会挣扎，因为它知道那也无济于事。它也不会哀叹，它知道现在都无益了。它的心中只有伤心，只有对人类的绝望，它为人类付出了所有，包括心。可最后得到的呢？只是一把屠刀。