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第九十章 猪下水不能吃

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    王二牛又召集两个小伙计和玉夏,将白条猪从铁锅里抬出来,放到案板上。

    他喘口气,擦擦脸上的汗水,举起杀猪刀,从猪肚子处划开,将完整的野猪一分为二。

    顷刻间,野猪肚内的各种内脏展现出来,许春花看的直皱眉,反胃,索性不再看,转身下山,去叫昨夜帮她从山里抬野猪的众人,想把野猪肉分给他们,感谢他们昨夜的帮忙。

    她通知乡邻们杀猪了,让他们去她家门口拿肉。

    乡邻们有的不好意思来,但被许春花劝了几句,这才跟着她上山来。

    而村里的孩童们,听说杀猪了,孩童们自发跟来。

    这年代物质短缺,大部分人家根本填不饱肚子,孩童们常年处于饿肚子的状态,特别是进入冬季后,田里没了庄稼,进入了冬歇时节,没农活干了,不需要出力气了,很多人家减少口粮,要不然坚持不到明年春天家里就没吃的了。

    因为家里没饭吃,孩童们更加饥饿。

    听说许春花杀猪,纷纷凑过来,哪怕分一根骨头,带回家煮煮也可以当肉汤吃。

    许春花能理解孩童们的心理,她刚来到这个世界时,也被饿过肚子,因此,她没阻拦孩童们,任由他们跟着。

    一群人浩浩荡荡来到山半腰的凶宅前。

    王二牛的杀猪工作进入到一半,正在清理野猪的内脏。

    他没像收集猪血那般把野猪内脏收集起来,而是清理出来后,直接丢地上。

    许春花愕然,在她的印象里,猪下水是很美味的菜肴,怎么王二牛丢猪下水呢,她问王二牛原因。

    王二牛用看白痴的眼神看她,其他乡邻也用疑惑的眼神看着许春花。

    猪内脏腥味大,还有怪味,即使放锅里煮一天一夜,怪味依然存在,因此,众人根本不吃住内脏。

    在乡邻们的共识里,猪内脏不能吃。

    要不然在这个天天饿肚子的时代,谁舍得把好好的肉丢掉呢。

    许春花听王二牛说完,恍然地点点头,原来是这么回事,那么,今天她就在众人面前露一手,让众人重新认识猪下水。

    她让玉夏回家拿了个木盆,把王二牛清除的猪下水全部放进木盆里,端着木盆去河边清洗猪下水。

    王二牛等人连忙劝说她,别费劲了,猪下水真不能吃,怪味太大,即使硬吃进肚子里,也会恶心得吐出来。

    许春花回给他们一个神秘的微笑,等她做好猪下水再说。

    在河边,许春花反复清洗猪下水,特别是猪肺、大肠小肠等部位,猪肺内有很多毛细血管,清洗起来格外麻烦,至于大肠小肠,更是需要耐心清洗。

    她清洗的满头大汗,玉夏主动帮她,只是玉夏洗猪下水时,表情痛苦,一只手捂着鼻子,她严重受不了猪下水的怪味。

    许春花见此,勾起唇角笑了笑,让她不必勉强,别洗猪下水了,往山上挑水。

    玉夏欢快地应了一声,匆匆跑上山。

    她挑了四担水,许春花还在清洗猪下水。

    玉夏告诉许春花,她已经按照她的要求,将铁锅内的热水全部换掉,把这一担水挑上去后,就没地盛水了,问许春花还不要挑水。

    “水够了,你回家准备大蒜生姜辣椒盐巴等物。”许春花又给玉夏布置新任务。

    玉夏虽然不知许春花搞这些东西做什么,不过作为一名丫鬟,她能摆正自己的位置,知道不该问的不要问,转身上山,按照许春花的要求去做。

    许春花清洗完全部的猪下水,回到家门前。

    见到许春花端着的洗干净的猪下水,众人依然捂着鼻子后退,虽然洗干净了,可猪下水的怪味依然存在。

    许春花对众人笑笑,没有多说,把猪下水倒进铁锅里,点燃木柴,汹汹的火焰燃烧起来。

    众人好奇许春花会怎么做,不再看王二牛剔骨,围过来看许春花煮猪下水。

    在熊熊火焰的燃烧下,铁锅内的水由凉变热,直到沸腾。

    在沸水的作用下,猪下水上冒出一层白沫,伴随着巨大的腥味。

    “春花,你看猪下水还没煮熟呢,就成这样了,要是煮熟的话,白沫更多,味道更怪,你别费劲了,没用。”有乡亲劝说道。

    许春花笑着道,“别着急,我还没正式开始煮呢。”

    约莫十分钟后,她把沸水里的猪下水捞出来。

    没错,她之前做的这一步,用现代的话叫做焯水。

    她又清洗了一遍焯水后的猪下水,将表层的油污杂质全部洗掉。

    她在清洗的同时,让玉夏把铁锅里的倒掉,换上新的河水,并把之前准备好的大蒜生姜辣椒等调味品放入铁锅内。

    许春花洗干净猪下水后,又放回铁锅内,就着葱姜蒜等天然调味品,又放入大量的酱油,重新煮猪下水。

    这一次她把煮猪下水的活儿交给玉夏,因为这次煮的时间较长,而煮完后猪下水就可以吃了,没有其他的工序了。

    她对着众人拍拍手,“好了,大家耐心等待半个时辰,到时候猪下水就可以吃了。”

    众人看着铁锅内的猪下水,纷纷摇头,没人有食欲与勇气吃。

    不过,众人并未离开,因为王二牛还未把野猪肉处理好,他们重新围住王二牛,等着分肉。

    王二牛手中的剔骨刀不断转动,将肉与骨头分割开来。

    众人一边看他剔骨,一边聊家常,反正现在是农闲时间,啥事都没有,有的是空闲时间。

    村里的孩童们眼巴巴地望着王二牛剔出的骨头,嘴里直咽口水,他们想分的几块骨头,回家煮骨头汤。

    但因为主家许春花没发话,没敢动手拿。

    许春花明白这些孩童的心思,笑着告诉他们,等剔骨完成后,给他们分骨头,孩童们乐得喜笑颜开。

    时渐渐,太阳越升越高,王二牛就要完成剔骨了,就在这时,众人渐渐闻到一股肉香味。

    “奇怪,我咋闻到了肉香味?”

    “还能咋滴,肯定是你太想吃肉了,自己癔症了。”

    “不是,我也闻到了肉香,不信你吸吸鼻子。”

    乡邻们不由得吸吸鼻子,空气中确实有肉香味,他们顺着香味找去,来到铁锅旁,看到铁锅内的猪下水时,忍不住吃惊道,“咋变成这个样子了?”

    【作者题外话】:怎么评论区一个留言都没有,感觉像单机游戏,还有几个小姐姐在,伸出你们的手,让我看到你们